Muffins de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

11:57

Fiz este muffins para o aniversário da minha filhota, que fizeram a delícia dela, dos colegas e da Professora :-)



Encontrei esta receita do blog Sabor e Saberes que tem receitas maravilhosas! Fiz algumas alterações e gostei muito do resultado.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha integral
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 chávena de açúcar amarelo
6 colheres de margarina derretida
1/2 chávena de manteiga de amendoim com pedaços de amendoim
2 ovos grandes
1 chávena de leite
Pepitas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa tigela bater a margarina, a manteiga de amendoim os ovos e o leite até ficar homogéneo.
Juntar a farinha peneirada com o fermento, o sal e finalmente o açúcar amarelo. Mexer até ficar bem misturado. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver.

Colocar a massa em forminhas de papel e levar ao forno durante 20 minutos.

Deixar arrefecer.



Preparar a cobertura para os muffins:

1 barra de chocolate de 200g
1 lata de leite condensado

Levar o chocolate e o leite condensado ao lume até o chocolate derreter.

Cobrir os muffins com esta cobertura e polvilhar com enfeites à escolha.



Enjoy! :-)

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5 comentários

  1. e que bem ficaram!! comprei uns corações iguais ao teus e ao lado estavam letras... não resisti e trouxe também, um dia destes faço uns miminhos para os colegas do filhote! bjks

    ResponderEliminar
  2. Obrigado :) Kika, para além das letras e dos corações também há estrelas que são muito giras.
    Bjs

    ResponderEliminar

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