Bifes de peru recheados com aroma a vinho Madeira

Os meus filhos adoram tudo o que leve queijo e fiambre. E como o meu filhote parece andar a tornar-se vegetariano, faço por tornar a carne mais atractiva para ele :) E assim recheei estes bifes de peru que foram um sucesso entre miúdos e graúdos :)

Ingredientes:

4 bifes de peru

4 fatias de queijo

8 fatias de fiambre

sal e pimenta

1 folha de louro

4 dentes de alho

1 colher de sopa de margarina Becel Cozinha

1 colher de sopa de azeite

1 cálice de vinho Madeira

palitos

Começa-se por bater os bifes para ficarem mais finos. De seguida, tempera-se com um pouco de sal e pimenta, colocam-se duas fatias de fiambre e uma fatia de queijo no meio do bife e enrola-se bem apertadinho. Prendem-se as pontas com palitos.

Leva-se uma frigideira larga ao lume com o azeite, a margarina, os alhos e o louro e quando quente, colocam-se os bifes enrolados. Fritam-se os bifes até ficarem dourados todo à volta. Deita-se o vinho Madeira, reduz-se o lume e tapa-se a frigideira. Deixar cozinhar até o interior estar cozinhado. Servir cortado às rodelas com arroz pinhãozado :)

Bom apetite!!