Bolo de Aniversário de Chocolate Delicioso / Delicious chocolate birthday cake

O meu marido fez anos no passado fim de semana e eu tinha de fazer algo delicioso para comemorar o seu aniversário. Depois de muito procurar nas receitas cá de casa, revistas e na internet, encontrei esta receita do blog A culpa é das bolachas.

O bolo em si é delicioso, mas o creme usado para cobrir só aconselho para quem adoro coisas muito doces, o que não é o meu caso e o do meu filho. O meu marido adorou, porque ele adora bolinhos bem docinhos :)

Como em casa todos adoram ovos moles (todos menos a minha pequenita) optei por rechear o bolo com os ovos moles e decorei com fios de ovos (só me lembrei deles depois de ter tirado a fotografia) e nozes. Ficou doce como o meu amor!

Ingredientes:

Para o bolo:

240g de farinha

320g de açúcar

200ml de óleo

200ml de água a ferver

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

6 ovos

Para o recheio, cobertura e decoração:

2 latas de leite condensado

1 medida de lata de leite normal

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de coco ralado

2 embalagens ovos moles (comprei no pingo doce)

1 embalagem de fios de ovos

metades de nozes

confeites de chocolate

Misturar os ingredientes secos numa tigela grande. Adicionar as gemas e o óleo e misturar. De seguida juntar a água quente e bater a massa. Bater as claras em castelo e envolver na massa.

Distribuir a massa por duas formas redondas e levar ao forno durante 40 minutos a 180ºC.

Deixar os bolos arrefecerem nas formas.

Entretanto fazer o creme para cobrir o bolo, juntando num tachinho as latas de leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o coco ralado. Levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar. (Quando o creme arrefece, este fica mais espesso)

Depois de frios, desenformá-los e colocar um deles no prato de servir. Cobrir com os ovos moles e colocar o segundo bolo por cima. Cobrir com o creme de leite condensado. Decorar com os confeites de chocolate, as nozes e os fios de ovos.

Apreciem!!

English version


My husband's birthday was past weekend and I had to make something delicious to celebrate it. After much searching in my cookbooks, magazines and the Internet, I found this recipe in the blog Blame it on the crackers.
The cake itself is delicious, but the cream used to cover only advise for those who love things too sweet. My husband loved it, because he loves sweets. :)
At home all love Ovos Moles (all but my little one) I decided to fill the cake with it and decorated with Fios de ovos (only remembered them after you have taken a picture) and nuts. It was sweet as my love!

Ingredients:

For the cake:
240g flour
320g sugar
200ml oil
200ml of boiling water
3 tablespoons cocoa powder
1 teaspoon of baking powder
6 eggs

For the filling, covering and decoration:
2 cans of condensed milk
a can measure of normal milk
3 tablespoons cocoa powder
3 tablespoons of grated coconut
2 packages Ovos Moles (bought at Pingo Doce)
fios de ovos
walnut halves
chocolate decorations for cakes

Mix dry ingredients in large bowl. Add egg yolks and oil and mix. Then add the hot water and stir  the batter. Beat the egg whites and mix it carefully in the batter.
Distribute the dough for two round shapes and bake for 40 minutes at 180 ° C.
Leave the cakes to cool in the molds.

Meanwhile make the cream to cover the cake, adding the cans of condensed milk, milk,cocoa powder and grated coconut. Bring to medium heat, stirring constantly, until thickened. (When the custard cools, it thickens even more)

After cold, unmold them and put them on a serving plate. Cover with ovos moles and place the second cake on top. Cover with the condensed milk cream. Decorate with chocolate decorations, nuts and fios de ovos.

Enjoy!