Queques de chocolate e cheesecake / Chocolate and cheesecake muffins

00:25

Estes queques foram o resultado de estar acordada antes da 7 da manhã e não saber o que fazer. Decidi então fazer estes queques para o pequeno almoço dos meus filhotes.

These muffins were the result of being awake before 7 am and not knowing what to do. So I decided to make these muffins for my kids breakfast.






Ingredientes

Recheio de cheesecake

  • 1 ovo
  • 1 embalagem de queijo Philadelphia
  • 70g de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 embalagem de pepitas de chocolate

Queques de chocolate

  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 220g de açúcar amarelo
  • 250 ml de água
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • 190g de farinha
  • 65g de cacau ou chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
Começa-se pelo recheio. Bater todos os ingredientes (excepto as pepitas de chocolate) até se obter uma mistura homogénea. Juntar as pepitas de chocolate e envolver bem. Reservar.
Para os queques, misturar o óleo, o açúcar amarelo, a água, o vinagre e a baunilha. Adicionar a farinha, o cacau, o fermento e o sal e envolver bem.
Enchem-se as formas até 3/4 de altura e deita-se uma colher de sopa de recheio. Leva-se a forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos ou até os queques estarem firmes.




Ingredients

Cheesecake filling
1 egg
1 package of Philadelphia cheese
70g light brown sugar
1 teaspoon vanilla
1 package chocolate chips

Chocolate Cupcakes
5 tablespoons oil
220g brown sugar
250 ml of water
1 tablespoon of white vinegar
1 tablespoon of vanilla flavor
190g flour
65g cocoa powder or chocolate powder
1 teaspoon baking powder
1 pinch of salt

Start by the filling. Beat all ingredients (except chocolate chips) until a homogeneous mixture. Add the chocolate chips and mix.
For muffins, mix the oil, brown sugar, water, vinegar and vanilla. Add the flour, cocoa, baking powder and salt and mix well.
Fill the muffins cups up 3 / 4 and add a tablespoon of filling. Take it to a preheated oven at 180°C for 25 minutes or until the muffins are firm.





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5 comentários

  1. Uma óptima maneira de aproveitar o tempo!
    Ficaram mesmo muito bonitos.

    ResponderEliminar
  2. Fiz uma coisa produtiva com a insonia... muito bom aspecto e fico a imaginar o cheirinho logo pela manhã!! bjks

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  3. Sofia,

    Adorei os queques , estão tão bonitos e devem ter ficado deliciosos, bjs

    ResponderEliminar
  4. Ai k me babei... Ficaram lindos :)
    um beijo

    ResponderEliminar
  5. Que apetitosos seus queques.:)

    Obrigada pela sua visita. Ja estou a seguir o seu blog.

    Beijinhos

    ResponderEliminar

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