Sanduiche de frango com abaxi e rúcula / Chicken, pineapple and arugula sandwich

16:16

Hoje apetecia-nos um almoço leve, por isso, quando voltámos das compras fiz este almocinho simples, económico, rápido e saudável.
Os meus filhos adoraram esta sanduiche e já me disseram que querem que eu a faça mais vezes.

Today we felt like having light lunch, so when we returned from shopping I made this simple, economical, fast and healthy lunch.
My kids loved this sandwich so much so they told me that they want me to make it more often.


Ingredientes:
1 baguette
1/4 de abacaxi cortado em fatias finas
1 queijo fresco mozzarella light cortado em fatias
rúcula
1 peito de frango assado no forno cortado em fatias
mostarda l'ancienne

Começa-se por cortar a baquette ao meio, no sentido do comprimento e barra-se com a mostarda. Colocam-se as fatias de mozzarella e por cima as fatias de frango. Dispõem-se as fatias de abacaxi e a rúcula e tapa-se com a segunda metade da baguette.


Ingredients:
1 baguette
1/4 pineapple cut into thin slices
1 fresh light mozzarella cheese sliced
arugula
1 chicken breast roasted sliced
l'ancienne Mustard

Begin by cutting the baguette in half lengthwise and spread it with mustard. Place the slices of mozzarella and chicken. Add the pineapple slices and arugula and cover with the second half of the baguette.


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9 comentários

  1. Que delícia, fiquei com água na boca!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Deve ter sabido mesmo bem...

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  3. Muito suculenta esta tua sandwich.
    Gostei da mistura de sabores.
    Respondendo à tua questão, o coalho compra-se nas farmácias.
    Nem todas têm, mas se pedires o farmacêutico manda vir.
    Existe em pó e em líquido.
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado :) Segunda feira já vou à farmácia! Beijinhos

      Eliminar
  4. E QUE DELICIA QUE FICOU ,PARA MIM ERA UM ALMOÇO PERFEITO.
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Que óptima sanduiche. Excelente para uma refeição rápida.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Que bela sanduiche! Duvido que os meus filhotes apreciassem , mas para mim seria perfeita. Até para levar para o almoço.
    Beijinhos

    ResponderEliminar

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