Profiteroles recheados com Chantilly e morangos

22:43

É desta vez que vos trago a receita dos profiteroles com Chantilly e morangos. Estava complicado mas é hoje! Tão simples e deliciosos é uma receita fabulosa para complementar o menu de uma refeição especial!






Ingredientes:
Para os profiteroles:
80g de manteiga
250ml de água
150g de farinha
4 ovos
1 ovo
1 colher de sopa de leite
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Para o recheio:
200ml de natas
50g de açúcar
200g de morangos cortados em cubos pequenos

Começa-se por pré-aquecer o forno a 180ºC e batem-se as natas com o açúcar em chantilly. Reserva-se no frigorífico.
Aquece-se a água com a manteiga em lume médio. Quando a manteiga estiver derretida e a mistura estiver em ebulição, adiciona-se a farinha e mistura-se energicamente durante 2 minutos, sempre ao lume. Transfere-se a massa para uma tigela e adicionam-se os ovos um a um, misturando bem antes de adicionar o ovo seguinte.
Enche-se um saco de pasteleiro (ou um saco limpo com um dos cantos cortados) com a massa dos profiteroles e fazem-se montinhos de massa do tamanho de uma noz, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Mistura-se o leite com o sal e o açúcar e pincelam-se os profiteroles. Leva-se ao forno durante 40 minutos, sem abrir a porta.
Quando estiverem cozidos, transferem-se para uma rede. Depois de frios, cortam-se ao meio sem separar e recheiam-se com um pouco de chantilly e morangos. Polvilham-se com açúcar em pó e servem-se.



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8 comentários

  1. que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. É impossível não ficar com água na boca! Adoro!! :)

    ResponderEliminar
  3. Que tentação adoro! A massa deliciosa com esse recheio tira-me do sério...
    Bjs amiga uma boa semana
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

    ResponderEliminar
  4. Que tentação adoro! A massa deliciosa com esse recheio tira-me do sério...
    Bjs amiga uma boa semana
    Ana
    http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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  5. Que tentação adoro! A massa deliciosa com esse recheio tira-me do sério...
    Bjs amiga uma boa semana
    Ana
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