Trufas aromatizadas com tomilho-limão (versão saudável)

19:34

A minha querida Mariana Teixeira lançou o desafio Nutri Ventures, em que era preciso criar uma receita saudável com ervas aromáticas. A erva que escolhi foi o tomilho-limão que apesar de ligar tão bem com receitas salgadas, também casa surpreendentemente bem com chocolate!
E foi assim que nasceu esta receita para adoçar o vosso Natal. Deliciosas trufas de tomilho-limão, sem lacticínios, nem açúcar. O aroma desta erva aromática dá uma frescura incomparável às trufas e ninguém lhes vai conseguir resistir! Cremosas e ricas, mas sem estragar a linha, estas trufas são uma excelente alternativa para uma prenda de Natal ou para a mesa da consoada.





TRUFAS AROMATIZADAS COM TOMILHO-LIMÃO

INGREDIENTES (22 trufas):

255g de chocolate Pantagruel (sem açúcar) com Stevia
310ml de leite de coco
1 colher de sopa de adoçante Stevia em pó Canderel
1 colher de chá de mel
4 raminhos de tomilho-limão fresco
cacau cru em pó Valor

PROCEDIMENTO:

Aquece-se o leite de coco com o tomilho. Quando começar a ferver, retira-se do lume e junta-se a Stevia e o mel. Mistura-se e deixa-se repousar durante cerca de 20 minutos. (Quanto mais tempo repousar, mais intenso será o sabor do tomilho-limão.)

Parte-se o chocolate em pedaços e derrete-se no microondas. Coa-se a infusão de leite de coco e mistura-se com o chocolate derretido. Mistura-se devagar até se obter uma mistura cremosa e homogénea.

Tapa-se com película aderente e deixa-se arrefecer durante 2 horas no frigorífico até solificar.
Coloca-se o cacau em pó num prato e fazem-se pequenas trufas do tamanho de uma noz, cobrem-se com o cacau em pó e leva-se novamente ao frigorífico até servir.


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8 comentários

  1. Lambozava-me toda agora com meia duzia dessas trufas! Beijinhos

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  2. Parecem uma verdadeira delícia estas trufas :)
    Um beijinho

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  3. Estão com um aspecto tão guloso minha querida Sofia, estou aqui a babar enquanto olho para este ecrã.
    Adorei e fiquei muito feliz por participares.
    Muito obrigada e um grande beijinho!

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  4. Será que ainda vou a tempo d levar algumas?
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Foi um desafio que tenho a certeza muito bem superado!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  6. Que recheio!!
    Adorei essa textura!!
    Beijinho!
    ♥ Histórias e Aromas de Cláudia L. ♥

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  7. Hummm que delícia e ainda por cima saudável.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/01/slim-lasagne.html

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