Canja de Peru

07:47

Eu associo sempre o Natal ao peru, por isso lembrei-me de fazer esta canja. Como entrada é deliciosa e leve, além disso foge à tradicional canja de galinha. Usei massa pevide de legumes por ser colorida e mais festiva.



Ingredientes (8 pax):

2 coxas de peru
1 cebola
3 raminhos de hortelã
água
sal
pimenta preta
2 mãos cheias de massa pevide de legumes

Preparação:

Colocam-se as coxas do peru numa panela de pressão com a cebola, uma pitade de sal, pimenta moída e um raminho de hortelã.

Cobre-se com 2,5 litros de água, tapa-se a panela de pressão e, depois de levantar pressão deixar cozer durante 25 minutos. (o tempo pode variar de acordo com a panela de pressão)

Retira-se a pressão da panela e transferem-se as coxas de peru para um prato.

Elimina-se a cebola e o raminho de hortelã.

Deixa-se o líquido de cozedura levantar fervura novamente e adiciona-se a massa. Caso gostem da canja com bastante massa, aumentem a quantidade desta. Cozer a massa de acordo com a embalagem.

Quando a massa estiver al dente desliga-se o lume e junta-se a carne desfiada.

Servir com folhas frescas de hortelã.




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5 comentários

  1. Olá, minha querida!
    Que canjinha mais gostosa!
    O peru faz parte da Ceia do Natal, eu aproveito quando sobra para fazer
    pratos e essa receita já vai para minha lista!

    Beijinhos, boa semana ♥

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  2. Que delicinha! Ainda por cima a canja é super fácil de fazer. Eu amei!
    Amei seu blog. Vem me fazer uma visitinha!
    Beijos,
    Monólogo de Julieta

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  3. De peru nunca fiz mas deve ser tão boa!!

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  4. Que maravilhoso aspeto e agora com o frio sabe muito bem!!!
    Bjs.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  5. Uma delicia, e a hortelã faz toda a diferença. Nunca fiz de peru, mas ficou com muita vontade de experimentar.
    Bjkas

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