Os meus pais têm 2 amexeiras que todos os anos ficam carregadinhas de ameixas deliciosas. Este ano, tirei de uma só vez 12kg e ficaram outros tantos por apanhar. Onde os meus pais nasceram chama-lhes ameixa rim, mas nos outros cantos do nosso país chamam-lhe abrunho, ameixoco e ameixa tomate de galo. Tenha lá o nome que tiver, acho-as deliciosas e são as minhas preferidas.
Mas com 12 kg de ameixas pensei: "E o que vou fazer com tanta ameixa?!" Até que a Kika me sugeriu fazer gelado das ameixas. Depois de muita pesquisa, lá encontrei esta receita no blog da São que muito agradou aos meus filhos :)
But with 12 kg of plums thought: "And what will I do with such plum?" Until Kika suggested me to make plum ice cream. After much research, I found this recipe on São's blog that pleased my children so much :)
Ingredientes:
15 ameixas
1 iogurte grego natural
200ml de natas
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Lavam-se as ameixas e retiram-se os caroços. Colocam-se no liquidificador e tritura-se bem. Adiciona-se o iogurte e volta-se a ligar o liquidificar até ficar um creme homogéneo.
Na batedeira batem-se as natas em chantilly com o açúcar em pó. Junta-se o creme de ameixa às natas batidas e com uma espátula mistura-se com cuidado.
Leva-se à máquina de gelados durante 35 minutos e no fim desse tempo colocam-se nas formas de gelados ou num recipiente hermético.
Ingredients:
15 prunes
1 natural Greek yoghurt
200 ml of double cream
3 tablespoons powdered sugar
Wash the plums and remove the stones. Place in a blender and grind well. Add the yogurt and turn back to liquefy until smooth.
Using an electric mixer beat the cream into whipped cream with powdered sugar. Add the plum mixture to the whipped cream with a spatula and mix carefully.
Place in the ice cream maker for 35 minutes and take it to the freezer in an airtight container.
