tag:blogger.com,1999:blog-47288964675248194702024-03-19T18:28:44.271+00:00As coisas da Mãe SofiaAs coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.comBlogger631125tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-31175220229489961562023-12-09T09:00:00.005+00:002023-12-09T09:00:00.129+00:00Mini Cheesecakes de Noz e Canela<p style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Handlee;">Há pouco mais de uma semana fui contactada pela TVI para ir ao programa Dois às 10 partilhar uma receita de sobremesa que faça no Natal e que a minha família adore. Como a maioria das receitas já as partilhei aqui, decidi levar os Mini Cheesecakes que vos apresento de seguida e que a minha família pede para fazer várias vezes por ano.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;">Esta sobremesa é extremamente fácil e económica de fazer, e tem ainda a vantagem de levar poucos ovos e poucas natas, fazendo dela uma sobremesa mais "leve" no sentido de não ser uma bomba calórica. Experimentem e partilhem comigo nas redes sociais.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ylHqwuXm4QpQwzSxnwX1U0zoUemXSPxJgSOqacaG-lHS7WKkCU8mEFR-BWNtufXNiR2lQ1qKzxi8t6C-d_CrPnL2ujDD-QFRsi40kIp8KElfZlnf5R0vQ8hfLuPiI0R25hINqRUjei4heOKgDbllS-JkDocbSXNK23JXeZqpPoE7O7f5cUgEl-IhT5w/s1500/20231208_163120_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ylHqwuXm4QpQwzSxnwX1U0zoUemXSPxJgSOqacaG-lHS7WKkCU8mEFR-BWNtufXNiR2lQ1qKzxi8t6C-d_CrPnL2ujDD-QFRsi40kIp8KElfZlnf5R0vQ8hfLuPiI0R25hINqRUjei4heOKgDbllS-JkDocbSXNK23JXeZqpPoE7O7f5cUgEl-IhT5w/s16000/20231208_163120_0000.png" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">INGREDIENTES</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">(rende 18 mini cheesecakes)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><i><u>para a base</u></i></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">120g de nozes descascadas<br />75g de manteiga derretida<br />250g de flocos de aveia grossa<br />1 colher de sopa de açúcar amarelo<br />3 colheres de sopa de farinha<br />3 claras (de ovos tamanho M)<br />1 colher de chá de canela</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><i><u>para o recheio</u></i></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">340g de queijo creme<br />110g de açúcar amarelo<br />2 colheres de sopa de mel<br />1 colher de chá de essência de baunilha<br />1 colher de chá de canela<br />1 ovo</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><u><i>para a cobertura</i></u></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">140g de queijo creme<br />200ml de natas frias<br />35g de açúcar<br />1 pitada de canela<br />canela e sprinkles para decorar</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">PREPARAÇÃO</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><i><u>para a base</u></i></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Pré-aquecer o forno a 160ºC e untar levemente 18 formas de queques com manteiga.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Numa picadora triturar as nozes, a aveia, a farinha, o açúcar e a canela até se obter uma mistura com pedaços pequeno, mas que se consiga ver alguns flocos de aveia e pedacinhos de noz.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Adicionar as claras e a manteiga e envolver bem.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Deixar repousar 10 minutos.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Distribuir pedaços iguais de massa pelas formas e, com a ajuda dos dedos, forrar as formas até às bordas.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Levar ao forno durante 12 minutos.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">NÂO DESLIGAR O FORNO <br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><i><u>para o recheio</u></i></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Batem-se todos os ingredientes do recheio com uma vara de arames.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Distribui-se o creme pelas formas com a base já assada (sem chegar à borda das formas para não entornar) e leva-se novamente ao forno a 160ºC durante 14 minutos. (os cheesecakes devem abanar ligeiramente no centro. se começarem a ficar rachados é porque cozeram demais, devem ser retirados de imediato, mas ficam deliciosos na mesma. o tempo de cozedura pode variar de forno para forno).</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Deixar arrefecer por completo os mini cheesecakes. <br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;"><i><u>para a cobertura</u></i></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Bater o queijo creme frio com as natas bem frias, o açúcar e a pitada de canela.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Bate-se até se obter um creme sedoso e firme.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Transferir o creme para um saco de pasteleiro com um bico em forma de estrela e cobrir os cheesecakes. Podem simplesmente aplicar o creme com uma colher e dar a forma que desejarem.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Decorar a gosto.<br /></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0Portugal39.399871999999988 -8.22445411.089638163821142 -43.380704 67.710105836178826 26.931796tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-11698634255932421372023-04-15T09:23:00.000+01:002023-04-15T09:23:12.976+01:00Peru teriyaki com ananás<div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Gosto de fazer pratos diferentes, para fugir da rotina. Isso passa por recorrer à cozinha asiática à procura de ideias, porque definitivamente a minha família adora este tipo de sabores.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Podem fazer esta receita com a carne da vossa preferência. Neste caso utilizei carne de peru, mas podem usar frango, porco ou vaca.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4_MCKPqS5ZQPuMU2zIN-qpMSqUSYIW8shlzLL7jJ9hdr6s9AQT0rbjRMjFgYE26_O4Ihznm7vslyaXZ6uUW972hHcd93G061RblutgNJfiTNGi3MSlK2DFNl2fyXJsDwmlQqqT0da38q70zxB3-aSwYccX9dPOO-XVwW7xZk2LKLikCFdkoFbzd3/s1500/peru%20teriyaki%20pin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4_MCKPqS5ZQPuMU2zIN-qpMSqUSYIW8shlzLL7jJ9hdr6s9AQT0rbjRMjFgYE26_O4Ihznm7vslyaXZ6uUW972hHcd93G061RblutgNJfiTNGi3MSlK2DFNl2fyXJsDwmlQqqT0da38q70zxB3-aSwYccX9dPOO-XVwW7xZk2LKLikCFdkoFbzd3/s16000/peru%20teriyaki%20pin.png" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVt5BYpRKg1IEAKmksslLptRzAMh7biOlvC_Wjj-rgGMPxJYv2hbU6RlmiSDw1Oils2uzIyEqZu3BJm7Bcylj79JvdBh_3urkVCyAJJXes3fUjpXMSwxKyUDO9wfJe_Yyt1RfkQ2JaCvlt6ymkaiE8NlhfkYwRCmNyhxzbjtC6QNjaeNGD5pXcSaN/s2048/peru%20teriyaki.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZVt5BYpRKg1IEAKmksslLptRzAMh7biOlvC_Wjj-rgGMPxJYv2hbU6RlmiSDw1Oils2uzIyEqZu3BJm7Bcylj79JvdBh_3urkVCyAJJXes3fUjpXMSwxKyUDO9wfJe_Yyt1RfkQ2JaCvlt6ymkaiE8NlhfkYwRCmNyhxzbjtC6QNjaeNGD5pXcSaN/s16000/peru%20teriyaki.png" /></a></div><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">meio ananás<br />160ml de molho de soja<br />4 dentes de alho<br />4 colheres de sopa de açúcar escuro<br />1 colher de sopa de gengibre fresco ralado<br />2 colheres de chá de óleo de sésamo<br />800g de peito de peru aos cubos<br />sal e pimenta<br />2 colheres de sopa de óleo<br />4 colheres de chá de amido de milho<br />4 colheres de chá de água<br />cebolinho e sementes de sésamo para decorar</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;"> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Retira-se </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">o interior do ananás com a ajuda de uma colher e de uma faca. Corta-se </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">em cubos. Reservar o sumo que escorre para utilizar mais à frente.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Numa tigela pequena mistura-se o sumo de ananás, o molho de soja, o alho ralado, o gengibre ralado, o açúcar escuro, e o óleo de sésamo. Reservar.<br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Aquece-se o óleo numa frigideira larga e junta-se a carne aos cubos. Temperar com sal e pimenta e cozinhar durante 3 minutos ou até a carne estar selada de todos os lados.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Juntar o molho e deixar cozinhar em lume brando até que a carne esteja cozinhada. Provar e ajustar os temperos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Misturar o amido de milho com a água fria e juntar à carne. Cozinhar até que o molho engrosse.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Juntar o ananás em cubos e envolver. Servir com arroz e polvilhado com sementes de sésamo e cebolinho picado.<br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> <br /></span></div><div><p></p></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-12631838685041591352023-04-10T07:00:00.001+01:002023-04-10T07:00:00.170+01:00Filetes de maruca com molho de manteiga e alho<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Cá em casa nunca tive problemas com os miúdos para comer peixe. Mas o que percebi com o tempo é que o peixe cozido é o que menos gostam, por isso vou diversificando a forma como apresento o peixe, e uma das preferidas são estes filetes no forno.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Eu gosto muito de maruca, mas caso não encontrem os filetes à venda podem fazer com filetes de outro peixe, ou então com postas. Só precisa de mais um tempinho de forno e ficam igualmente deliciosas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiij3j7ZNc0c9_HDEp0OVmy9jlFPMHwSnPF0Arq-6-vrVwtQvFldSHkzQqdun_O0NlDa0iQG2Ru0NqhsbsFoT6Olt0OwjtiO9oHeOtiy44-Xw1jnYR-WlqNT-cgNJtn-trDrM9JGLosZam50kNUqOfHvZn32pabi9m2SmGsKbBlVGfdXhK5HV3LCILH/s1500/beige%20chic%20pinterest%20pin.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiij3j7ZNc0c9_HDEp0OVmy9jlFPMHwSnPF0Arq-6-vrVwtQvFldSHkzQqdun_O0NlDa0iQG2Ru0NqhsbsFoT6Olt0OwjtiO9oHeOtiy44-Xw1jnYR-WlqNT-cgNJtn-trDrM9JGLosZam50kNUqOfHvZn32pabi9m2SmGsKbBlVGfdXhK5HV3LCILH/s16000/beige%20chic%20pinterest%20pin.png" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSe4eDyQRQ26xG4Ig8lXSTFzCVPEbdOHRK9VMeAndsr8ATADI4BkEpBGiCCPdRZ6RzZYNhvVcOzOdYngm_mQSXou8kn4VUFoF11G0WauM5ZZs1ojkW22YodmKfXMxLS4UyLuy5n2H3UKDQ1UJew4bFAHMhLTM3KFJW-TRQoqBO74RN0YfXVpXDSS6q/s2048/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT(2).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSe4eDyQRQ26xG4Ig8lXSTFzCVPEbdOHRK9VMeAndsr8ATADI4BkEpBGiCCPdRZ6RzZYNhvVcOzOdYngm_mQSXou8kn4VUFoF11G0WauM5ZZs1ojkW22YodmKfXMxLS4UyLuy5n2H3UKDQ1UJew4bFAHMhLTM3KFJW-TRQoqBO74RN0YfXVpXDSS6q/s16000/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT(2).png" /></a></div></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">4 filetes de maruca grandes (ou postas)<br />sal e pimenta<br />meia colher de chá de colorau<br />meia colher de chá de oregãos<br />4 colheres de sopa de manteiga derretida<br />4 dentes de alho picados<br />sumo de meio limão<br />piri-piri<br />salsa picada a gosto</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Pré-aquecer o forno a 200ºC. <br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Colocam-se os filetes numa assadeira e temperam-se com sal, pimenta preta, colorau, piri-pir</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">i e oregãos.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Numa tigela mistura-se a manteiga derretida, o alho picado, o sumo de limão, e despeja-se sobre os filetes.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Leva-se a assadeira ao forno durante 10 minutos, ou até o peixe estar completamente assado.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Servir polvilhado com salsa picada e legumes cozidos.<br /></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-81018704337310489552023-04-09T12:11:00.004+01:002023-04-09T12:11:42.062+01:00Ementa semanal (semana 15 de 2023)<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> Agora que acabou a Páscoa, voltamos à rotina normal e isso inclui a habitual ementa semanal, que me facilita tanto na hora de ir ao supermercado e a ter as refeições prontas a horas.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36Tqp69fL0U_17lDCLNoIMwQa2oMzIWBJEbFZMGtsw6q4r7DOXa5GdlYPMsC-s9tF9rA3ZM8bsKDbX4q7CI1suMwiXTjzsWN2x_7yZI8k6F07S88n70oohU2Wev9smhSAX-1MnyEPKKD6Ks9FfLc6FoBJ68A8PX5KhfZX19tXGiD0kDTMRiJKbkxT/s2000/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36Tqp69fL0U_17lDCLNoIMwQa2oMzIWBJEbFZMGtsw6q4r7DOXa5GdlYPMsC-s9tF9rA3ZM8bsKDbX4q7CI1suMwiXTjzsWN2x_7yZI8k6F07S88n70oohU2Wev9smhSAX-1MnyEPKKD6Ks9FfLc6FoBJ68A8PX5KhfZX19tXGiD0kDTMRiJKbkxT/s16000/1.png" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-59852996527434868772023-04-08T17:12:00.000+01:002023-04-08T17:12:03.872+01:00Orelha e rabo de porco de coentrada<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Desta vez traga-vos uma receita bem tradicional deste nosso Portugal à beira mar plantado. Não se desperdiça nada do animal, por isso, até o rabo e a orelha se aproveita na nossa cozinha. Como nesta época de Páscoa recebemos sempre família e amigos e temos de ter sempre um petisco apetitoso para acompanhar com uma cerveja ou vinho, o que deixa todos satisfeitos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Esta receita não é nada complicada mas pede grelhador, podem usar a função grill do forno, que é o que eu faço, mas é claro que umas brasas são a solução perfeita.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7bPa3IsSW1El-zqfh1ZWn8wUvTPEDYv7PfLM6U_gJQI2VOCm414BKp8QmJpuqYdBZlWuz90e2sCTQI1hdquCuSw5SFGUwZ9uvFfOOGiFUZKcBxvJkAPRBPhpmIoDoj3spHhqg2Ln5pCFuZuW9yMkD7YbqqlKHaLe6Gc1CXkloJQpZocOorVvn-Me/s1500/Orelha%20e%20rabo%20de%20porco%20de%20coentrada.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7bPa3IsSW1El-zqfh1ZWn8wUvTPEDYv7PfLM6U_gJQI2VOCm414BKp8QmJpuqYdBZlWuz90e2sCTQI1hdquCuSw5SFGUwZ9uvFfOOGiFUZKcBxvJkAPRBPhpmIoDoj3spHhqg2Ln5pCFuZuW9yMkD7YbqqlKHaLe6Gc1CXkloJQpZocOorVvn-Me/s16000/Orelha%20e%20rabo%20de%20porco%20de%20coentrada.png" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-MRZwBvDFcY94y4GcTvjKtwAjlidxHJ5hXtbHwbmgtWYf0JxV9SHiurykfAi_UvN8lvKigTQDkajuFDF7GqaY12TZOoAihxXdc1EOcmcY0dvYcEN1RQbQMGoeCCeqsfCKQxafL47TVY1vsNE_Ye6nlKAQgTadRMR6T53kfzjd7heERLP-xq1E0TPO/s2048/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT(1).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-MRZwBvDFcY94y4GcTvjKtwAjlidxHJ5hXtbHwbmgtWYf0JxV9SHiurykfAi_UvN8lvKigTQDkajuFDF7GqaY12TZOoAihxXdc1EOcmcY0dvYcEN1RQbQMGoeCCeqsfCKQxafL47TVY1vsNE_Ye6nlKAQgTadRMR6T53kfzjd7heERLP-xq1E0TPO/s16000/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT(1).png" /></a></div><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 a 6 pessoas)<br /></span><span style="font-family: Handlee; font-size: small;">Receita do livro "Cozinha Tradicional Portuguesa" da Maria de Lourdes Modesto<br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">1 orelha de porc</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">o<br />1 rabo de porco<br />3 dentes de alho<br />coentros a gosto<br />4 colheres de sopa de azeite<br />2 colheres de sopa de vinagre<br />sal</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Dá-se uma </span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">cozedura no rabo e orelha de porco durante 15 minutos na panela de pressão com sal. A ideia não é cozer completamente, apenas amaciar antes de acabar de cozinhar no grelhador. Deve-se conseguir espetar um garfo quando saem da panela.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> Escorre-se bem e grelham-se a orelha e rabo de porco até ficarem estaladiços e a pele formar bolhas.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Corta-se em pedaços pequenos e coloca-se numa tigela com o alho bem picado, os coentros picados o azeite e o vinagre.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Envolve-se bem e deixa-se repousar no frigorífico até à hora de servir.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;"></span><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-45756872809222867052023-04-07T00:55:00.000+01:002023-04-07T00:55:51.449+01:00Cabrito assado à moda do Alentejo<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Não sou alentejana, mas como o meu marido é do Alentejo, comecei a fazer muitas receitas dessa região. Seja pela mão da minha sogra, que é uma excelente cozinheira, de quem vou tirando muitas ideias, ou então recorrendo a livros e à internet, lá vou expandindo o meu leque de receitas alentejanas.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Eu nunca tinha cozinhado cabrito, por isso guiei-me pelo livro "Cozinha Tradicional Portuguesa" da Maria de Lourdes Modesto e tenho a dizer que este é o prato de cabrito mais fantástico que já comi. Super simples de fazer, com poucos ingredientes, mas com todo o sabor!</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Aconselho a servir este cabrito com migas de espargos, cuja receita não incluo, porque é o meu marido que as faz e as quantidades são todas a olho, além disso há toda uma técnica de moldar as migas que eu não domino de todo.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">A todos que comemoram, uma Boa Páscoa. A quem não comemora, divirtam-se! :-) <br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUB0nZFvkln441jAHDxXHeFhIux81_mEqth4AxZ9cyDU28TqJQY5gL-aFunmcCdQ8U7CSQalr_08vgepOMlNM7QJcI5DQlj8qsz8HYZt0jVrH_GC2RiToZVOBh9PY75Nyss0quwRG2bkolDmB-FX_yjx2x8gIvODwnai5i5hPxaLFIrXyKTFw4e0m6/s1500/Peach%20&%20Orange%20Summer%20Mocktails%20Drink%20Recipe%20Food%20Pinterest%20Pin.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUB0nZFvkln441jAHDxXHeFhIux81_mEqth4AxZ9cyDU28TqJQY5gL-aFunmcCdQ8U7CSQalr_08vgepOMlNM7QJcI5DQlj8qsz8HYZt0jVrH_GC2RiToZVOBh9PY75Nyss0quwRG2bkolDmB-FX_yjx2x8gIvODwnai5i5hPxaLFIrXyKTFw4e0m6/s16000/Peach%20&%20Orange%20Summer%20Mocktails%20Drink%20Recipe%20Food%20Pinterest%20Pin.png" /></a></span></div><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiik9utN3C9XXidv1WPOTn2VGjdot2MYInb1aqHizwv05yHp4csVmWAGknV1yTfthAep2A_jNcRSXwm8KIXIiFQHht0LsCHKH8w5spzZKUInfn02NYXHL1vtZq6zH3f00OEbTO2EnF4HJfBMsAke-xQO33GfO-b6AJLtKaqejk7evhMyUt0wrA0WoIn/s2048/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiik9utN3C9XXidv1WPOTn2VGjdot2MYInb1aqHizwv05yHp4csVmWAGknV1yTfthAep2A_jNcRSXwm8KIXIiFQHht0LsCHKH8w5spzZKUInfn02NYXHL1vtZq6zH3f00OEbTO2EnF4HJfBMsAke-xQO33GfO-b6AJLtKaqejk7evhMyUt0wrA0WoIn/s16000/WWW.ASCOISASDAMAESOFIA.BLOGSPOT.PT.png" /></a></div></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(6 pessoas)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">meio cabrito<br />3 dentes de alho<br />sal grosso a gosto<br />meio ramo de salsa<br />1 colher de sopa de colorau<br />60g de banha (ou manteiga/margarina)<br />50ml de azeite<br />100ml de vinho branco<br />4 cebolas pequena</span><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">s</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Num almofariz ou numa picadora tritura-se os alhos com o sal, o colorau e a salsa.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Barra-se o cabrito com a mistura e guarda-se no frigorífico de um dia para o outro.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Coloca-se o cabrito temperado numa assadeira de barro (ou pirex, ou inox) com as cebolas cortadas em quartos no fundo, rega-se com o vinho, o azeite e espalha-se a banha em bocadinhos em cima da carne.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Leva-se a assar a 180ºC, regando com frequência com o molho.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Quando a carne se desprender do osso é sinal que a carne está pronta.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Servir com migas de espargos ou batatas e salada.<br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"> </span><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-63038706675284517572023-03-16T07:00:00.001+00:002023-03-16T07:00:00.159+00:00Morangos recheados com cheesecake de baunilha<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">A receita de hoje é do mais simples que há, e no entanto é deliciosa e visualmente bonita. Quem não gosta de morangos com um delicioso creme baunilhado?</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXglvNJlosvte4k2izkUYr_vbNNWmgHX8G0T909FrPrq2MiY0IMrThH17NfEkKt1qQsyDTk9yBCmrjUKD4cOjNSNCG2qzxP-AGX-QKu8omyyqt717ZSeO5hAZWLpQkJUwm72CYlz9T0_AeXM7QnRqHboxO-uE6RenoFnCf0g8snASl3ne3FnUCyRF/s1500/20230315_002242_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGXglvNJlosvte4k2izkUYr_vbNNWmgHX8G0T909FrPrq2MiY0IMrThH17NfEkKt1qQsyDTk9yBCmrjUKD4cOjNSNCG2qzxP-AGX-QKu8omyyqt717ZSeO5hAZWLpQkJUwm72CYlz9T0_AeXM7QnRqHboxO-uE6RenoFnCf0g8snASl3ne3FnUCyRF/s16000/20230315_002242_0000.png" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BxpgOng1vdlvSEfPMmtI7DFlHIFya584e6tiiqKXb-btkrMuR0ehhhiYuqai0c4xeVueLAgiok7_mEyv3-snb61Jq7tgxxxWc21OQ-lVHfr6vitgeWiRg8GxY8_1kAGqeaiTf2Rl5Cf5WKiT4qrvu7jT1rZLh4d_W357rh7mPCOjcfF-sK32v2K2/s2048/20230315_002210_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BxpgOng1vdlvSEfPMmtI7DFlHIFya584e6tiiqKXb-btkrMuR0ehhhiYuqai0c4xeVueLAgiok7_mEyv3-snb61Jq7tgxxxWc21OQ-lVHfr6vitgeWiRg8GxY8_1kAGqeaiTf2Rl5Cf5WKiT4qrvu7jT1rZLh4d_W357rh7mPCOjcfF-sK32v2K2/s16000/20230315_002210_0000.png" /></a></div><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> <span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 a 6 pessoas)</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">1kg de morangos<br />200g de queijo creme tipo Philadelphia<br />120ml de natas para bater bem frescas<br />1 colher de chá de essência de baunilha<br />50g de açúcar em pó<br />3 bolachas Maria</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Coloca-se o queijo creme, as natas, a essência de baunilha e o açúcar em pó numa tigela e bate-se tudo até que as natas fiquem montadas e se obtenha um creme firme e cremoso.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Reserva-se o creme no frigorífico.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Trituram-se as bolachas até ficarem em pó.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Lavam-se os morangos e corta-se o pé com um corte direito para que esta seja a base do morango.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">De seguida faz-se um corte em cruz, desde a ponta do morango quase até à base (cuidado para não separar totalmente o morango).</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Transfere-se o creme para um saco de pasteleiro com um bico de estrela (podem não usar o bico de pasteleiro).</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Com a ajuda dos dedos abre-se o morango e recheia-se com o creme. Polvilha-se com bolacha e coloca-se no prato de servir com a zona do corte do pé do morango para baixo. Repete-se a operação até acabar o creme e os morangos.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Guardar no frigorífico até à hora de servir. </span> </span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"></span></span></span><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-21072198240484924292023-03-15T07:00:00.001+00:002023-03-15T07:00:00.163+00:00Borrego estufado com cogumelos e couve coração<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Tendo eu um marido alentejano, é certo de sabido que ele gosta de borrego. Geralmente costumo fazer perna de borrego assada no forno que todos adoram, ou então caril de borrego que é igualmente adorado.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Inicialmente tinha pensado em fazer a perna de borrego que comprei estufada com bastante tomate e com cenoura, contudo, na hora de fazer reparei que me tinha esquecido de comprar tomate e cenoura. Como tinha uma embalagem de cogumelos que me esqueci de usar num strogonoff de porco e metade de uma couve coração, foi exactamente isso que usei com os poucos tomates que tinha no frigorífico. Devo dizer que ficou delicioso, os cogumelos e a couve tão bem com a carne do borrego.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOV86ISE81JctUh4HN5dItTcjzk4QUVPbKfr4XcoJZtc_7xZhVPJQxd0uRxif6jopFqFL79Fn1ujVLUnPi-MzsnldBm8H6xthD-kHFJ4KOl9RGmHBUez0-v1MswoOQuCOt6jA-pWyypAIk6wLeIdUuhVaGtA0AXKW4q2wS1yqQGopaAP8I7SnMQVMz/s1500/20230314_214043_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOV86ISE81JctUh4HN5dItTcjzk4QUVPbKfr4XcoJZtc_7xZhVPJQxd0uRxif6jopFqFL79Fn1ujVLUnPi-MzsnldBm8H6xthD-kHFJ4KOl9RGmHBUez0-v1MswoOQuCOt6jA-pWyypAIk6wLeIdUuhVaGtA0AXKW4q2wS1yqQGopaAP8I7SnMQVMz/s16000/20230314_214043_0000.png" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzN7tlcogRlto43tg6Kg9YdjexYvfHIq55o1tkrrIUGg-dlmraNNTeGmFwXXvcPNF3a7f7Bxx07BKzqpTogsVLLSZfXq6GQeunjgGAEJe3vq8pD0atxZtuXPAWvlggaXwue5eIZxO-pM7twkHzS8USD9OlVOORvCOeMEo9cuopa1bR613QLBgkO5b/s2048/20230314_214107_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuzN7tlcogRlto43tg6Kg9YdjexYvfHIq55o1tkrrIUGg-dlmraNNTeGmFwXXvcPNF3a7f7Bxx07BKzqpTogsVLLSZfXq6GQeunjgGAEJe3vq8pD0atxZtuXPAWvlggaXwue5eIZxO-pM7twkHzS8USD9OlVOORvCOeMEo9cuopa1bR613QLBgkO5b/s16000/20230314_214107_0000.png" /></a></div><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">1kg de carne de borrego da perna partida em pedaços pequenos<br />5 colheres de sopa de azeite<br />1 cebola grande<br />4 dentes de alho<br />300g de cogumelos marron (ou dos brancos)<br />meia couve coração<br />4 tomates maduros médios<br />1 colher de sopa de concentrado de tomate<br />1 colher de sopa de pesto ou 6 folhas de manjericão <br />1 colher de sopa de salsa picada<br />1 folha de louro<br />250ml de vinho branco<br />1 colher de sopa de pimentão doce<br />sal e pimenta</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Coloca-se a carne num recipiente com tampa e tempera-se com sal, pimenta, alho laminado, pimentão doce e cobre-se com o vinho branco. Deixa-se a marinar de um dia para o outro no frigorífico.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Numa panela aquece-se o azeite e junta-se a cebola picada e a folha de louro.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Quando a cebola estiver translúcida junta-se a carne escorrida e cozinha-se a carne em lume forte até que a carne esteja selada.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Adicionam-se os cogumelos e deixa-se cozinhar por 3 minutos, mexendo para não queimar.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Adicionam-se os tomates triturados, o concentrado de tomate, o pesto e a salsa picada. Mistura-se tudo e junta-se a marinada da carne.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Quando levantar fervura, junta-se a couve cortada em juliana. Mexe-se, tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando por 45 minutos a 1 hora, ou até a carne estar tenra e se soltar do osso.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Servir com arroz ou puré de batata.<br /></span></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-22904308685302116502023-03-13T07:00:00.002+00:002023-03-13T07:00:00.165+00:00Torta de chocolate<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> Há uns dias alguém se "queixou" que eu não tinha nenhuma torta de chocolate aqui no blog. Como os vossos desejos são uma ordem, deixo-vos a receita que costumo fazer. Fica super fofa, é rápida de fazer e sai sempre bem. Tal como qualquer torta, assim que o palito sai seco tira-se logo do forno, porque se a massa secar muito, depois a torta racha ao ser enrolada.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">A receita da torta é uma adaptação de uma receita de torta de laranja que já foi publicada aqui no blog, e o recheio de chocolate é do livro "Uma pastelaria em casa" da Rita Nascimento. </span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1eoSnlJQ1GNiUCznzQ_NcnloqsRtQ2qhAAOqBlOqc4HA3aY4O_CxEGnZXVpiRC0U-EpEvE32NzyES64vYeKq4PpPHA7E70rrwimgMfolhbasA3UYOgv64q43bbTbPMacWiG2aq0fR01zzis35HH8SkXvNkzCfCkOXSDGz1UJn0rmfGJLeQ-0qB8s/s1500/20230311_211028_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD1eoSnlJQ1GNiUCznzQ_NcnloqsRtQ2qhAAOqBlOqc4HA3aY4O_CxEGnZXVpiRC0U-EpEvE32NzyES64vYeKq4PpPHA7E70rrwimgMfolhbasA3UYOgv64q43bbTbPMacWiG2aq0fR01zzis35HH8SkXvNkzCfCkOXSDGz1UJn0rmfGJLeQ-0qB8s/s16000/20230311_211028_0000.png" /></a></span></span></div><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2iYu5xj1nuJfKBzVDFjxOBb8pE283kCkV_ddAQrG_s7kK_J7k91KgqpRaEt53FOMgRz73ipfNNb88Qvy0ynmV1H2-dxGwqPXtquki_W5Ia9c-47fXdpty4Az6ULduSRcUnBGL3et1JnVx_02d_9gLLbv71b3p9T404tIFYszyS9NSM3AIvu0smiS6/s2048/20230311_212517_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2iYu5xj1nuJfKBzVDFjxOBb8pE283kCkV_ddAQrG_s7kK_J7k91KgqpRaEt53FOMgRz73ipfNNb88Qvy0ynmV1H2-dxGwqPXtquki_W5Ia9c-47fXdpty4Az6ULduSRcUnBGL3et1JnVx_02d_9gLLbv71b3p9T404tIFYszyS9NSM3AIvu0smiS6/s16000/20230311_212517_0000.png" /></a></div><br /></span></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> <span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">6 ovos<br />180g de açúcar em pó<br />150g de farinha com fermento<br />30g de manteiga derretida<br />sumo e raspa de 2 laranjas<br />2 colheres de sopa de cacau<br />açúcar granulado para polvilhar<br /></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><i>para o recheio de chocolate<br /></i>300ml de leite<br />3 gemas<br />50g de açúcar<br />25g de amido de milho<br />25g de manteiga<br />50g de chocolate em barra</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">PROCEDIMENTO</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Começa-se por fazer o creme de chocolate. Aquece-se o leite numa panela pequena até começar a ferver.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Numa tigela batem-se as gemas, o açúcar e o amido. Junta-se o leite aos poucos mexendo sempre.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Verte-se a mistura de gemas e leite para a panela e leva-se a lume médio mexendo sempre com uma vara de arames até que fico espesso.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Retira-se do lume e junta-se a manteiga fria e o chocolate em pedaços, mexendo até que derretam e se obtenha um creme homogéneo.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Transfere-se para uma tigela e cobre-se com película aderente, pondo-a colada ao creme para não ganhar crosta seca. Guardar no frigorífico até ser necessário.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Enquanto o creme arrefece, faz-se a torta.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar um tabuleiro quadrado ou retangular grande com manteiga e papel vegetal.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Numa batedeira batem-se as claras até começar a formar castelo.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se o açúcar em pó e bate-se novamente até se obter um merengue firme.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adicionam-se as gemas, o sumo e a raspa de laranja e a baixa velocidade bate-se até estar tudo envolvido.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se a farinha, o cacau e a manteiga derretida e mistura-se com uma vara de arames com cuidado até que esteja tudo envolvido.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Verte-se a massa para o tabuleiro e leva-se ao forno durante 20 minutos.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Ao fim desse tempo verifica-se com um palito se a torta está cozida e retira-se.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Prepara-se um pano limpo aberto em cima da bancada e polvilha-se com açúcar.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Vira-se a torta para cima do pano e cobre-se com o creme de chocolate.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Com a ajuda do pano, começa-se a enrolar a torta.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Deixa-se arrefecer a torta enrolada no pano durante 15 minutos e só depois se transfere para uma travessa. Decorar a gosto.<br /></span></span></span></span></span></span></p><br />As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-59176816831982701272023-03-12T22:19:00.001+00:002023-03-12T22:19:08.448+00:00Ementa semanal (semana 11 de 2023)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSvtNMu71OvdoTL1ODbVQ2LXcW6PwJgJBNYOZdBhKXSuAcNagE9Hy2nHJ695Gkg43R5L7iUE3klcdBBiCull-bL-7FmRUl8R3HRmPL8TVBSqL5GsVd-nQ55DmSYhIYAiT81g_zKLmZfER20e3ECx_Q6DHHFYS5PcthXCrFpZKssLIj4FR6zy5t8k4/s2000/1_20230312_221700_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhSvtNMu71OvdoTL1ODbVQ2LXcW6PwJgJBNYOZdBhKXSuAcNagE9Hy2nHJ695Gkg43R5L7iUE3klcdBBiCull-bL-7FmRUl8R3HRmPL8TVBSqL5GsVd-nQ55DmSYhIYAiT81g_zKLmZfER20e3ECx_Q6DHHFYS5PcthXCrFpZKssLIj4FR6zy5t8k4/s16000/1_20230312_221700_0000.png" /></a></div><br /> <p></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-82535570138078889572023-03-05T22:51:00.006+00:002023-03-05T22:51:58.510+00:00Ementa semanal (semana 10 de 2023)<p> Mais uma semana, mais uma ementa semanal. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHk6fd-BaIdLru4QPzs8zeJ44UPsFTY9BOOdWtGwaQzFhsHro0jDqZj2LsOmWgQmZrcvAJ9eYSU-twgIWHr43Lj1gF-EsBLr31GtFx5HIOElszSAv_SlYMqEO7Wbw4D025hoQ7cqXKPZvC9UHg9P0Y_VTxDYzi8WiVISj08bnvk6_P9BeBTc4kDbwL/s2000/20230305_220906_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHk6fd-BaIdLru4QPzs8zeJ44UPsFTY9BOOdWtGwaQzFhsHro0jDqZj2LsOmWgQmZrcvAJ9eYSU-twgIWHr43Lj1gF-EsBLr31GtFx5HIOElszSAv_SlYMqEO7Wbw4D025hoQ7cqXKPZvC9UHg9P0Y_VTxDYzi8WiVISj08bnvk6_P9BeBTc4kDbwL/s16000/20230305_220906_0000.png" /></a></div><br /><p><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-8150147424865516422023-02-16T12:06:00.000+00:002023-02-16T12:06:21.442+00:00Bacalhau Espiritual<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">Um dos meus pratos preferidos é este bacalhau espiritual. Verdade seja dita que adoro bacalhau seja de que forma for, mesmo cozido com grão, batata e ovo, polvilhado com cebola, alho e salsa picados.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">Este bacalhau espiritual fica tão cremoso e saboroso que nunca sobra nada.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAr1GKiBPs4TZXN4g9lPkMouvW9vuz-qD1Jh49ByJevagd4h3eLhsEM2Mj0FHtPF3ydw4l21ZSTof7DoiTvjTMwAzM0OQQWh_hpX-QusNbfO17VdEr5xsb_NSKO0GBjUQsqUb5ZHRg3DvpLWx9SfjDl3J1zmnXfq7hVEiYd4ktvEUYAlyUEF6LhLvx/s1500/20230216_104213_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAr1GKiBPs4TZXN4g9lPkMouvW9vuz-qD1Jh49ByJevagd4h3eLhsEM2Mj0FHtPF3ydw4l21ZSTof7DoiTvjTMwAzM0OQQWh_hpX-QusNbfO17VdEr5xsb_NSKO0GBjUQsqUb5ZHRg3DvpLWx9SfjDl3J1zmnXfq7hVEiYd4ktvEUYAlyUEF6LhLvx/s16000/20230216_104213_0000.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXjB8-75Nkmt_ukXvNZ478jPHLfeyeOs5Cjefsp3EPr8IuTUkDzwR8w8nNwsX7LNWGGa2Kqx2vCyEUyDxnb6wmHEo9O2BBsw_rP7kqAPspX_t9xZ6eM_lg25A1rLz2CV-CK9HoV_mAqITCqPo8OK2-_B_VnwlX6zi5lYz7YqZfZv0F6AJZjWUZ-FV/s2048/20230216_104445_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFXjB8-75Nkmt_ukXvNZ478jPHLfeyeOs5Cjefsp3EPr8IuTUkDzwR8w8nNwsX7LNWGGa2Kqx2vCyEUyDxnb6wmHEo9O2BBsw_rP7kqAPspX_t9xZ6eM_lg25A1rLz2CV-CK9HoV_mAqITCqPo8OK2-_B_VnwlX6zi5lYz7YqZfZv0F6AJZjWUZ-FV/s16000/20230216_104445_0000.png" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">500g de bacalhau demolhado<br />2 cenouras finamente raladas<br />2 cebolas médias picadas<br />1 dente de alho picado<br />6 colheres de sopa de azeite<br />60g de miolo de pão<br />100 ml de leite quente<br />sal e pimenta a gosto<br />queijo ralado a gosto<br /></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><u><i>para o bechamel</i></u><br />2 colheres de sopa de manteiga<br />2 colheres de sopa de farinha<br />500 ml de leite<br />sal, pimenta e noz moscada<br />sumo de meio limão<br />3 gemas<br />3 claras<br />100 ml de natas</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Pré-aquecer o forno a 180ºC. <br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Cobre-se o pão com o leite quente e reserva-se. <br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Aquece-se uma frigideira larga com o azeite e junta-se a cebola, o alho e a cenoura. Deixa-se cozinhar em lume brando.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Limpa-se o bacalhau de peles e espinhas e corta-se em cubinhos do tamanho de ervilhas.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se o bacalhau à frigideira, mexe-se e deixa-se cozinhar até que o bacalhau fique cozido.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se o pão espremido à mistura de bacalhau e mexe-se bem até se obter uma mistura cremosa. Temperar de sal e pimenta.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Entretanto faz-se o molho bechamel, aquecendo num tacho a manteiga. Quando esta estiver derretida, polvilha-se com a farinha e mistura-se. Com a ajuda de uma vara de arames, junta-se o leite aos poucos mexendo sempre. Caso fique com grumos podem passar com a varinha mágica. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada e o sumo de limão.<br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se metade do bechamel ao preparado de bacalhau mexe-se e deita-se no fundo de uma tabuleiro.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Ao restante bechamel juntam-se as natas, as gemas e envolve-se com cuidado as claras batidas em castelo. <br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Cobre-se o preparado de bacalhau com este creme e polvilha-se com queijo ralado.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Vai ao forno até ficar o queijo derreter e ficar dourado.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Servir de imediato com uma salada verde.<br /></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> </span> </span><br /></span></span></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-69078710517501926932023-02-15T07:00:00.001+00:002023-02-15T07:00:00.163+00:00Entrecosto Estufado<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Ao fim de semana apetece comida "lenta" e apurada, assim como este entrecosto estufado. O resultado é uma refeição deliciosa em que a carne cai do osso sem oferecer resistência. De lamber os dedos!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> <br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXUuJ3deEOvRlqUN_EjyEjNGYq1JJt2F-mCCm7y4Xm8Na8RLJljOtzfE_XtczqZcGP0CynZuK4D15alvn0xRa6NN9FD5kbpDZnB2WjO0P8GNSwg_boWlRziAsMbHrf319Ite3zovOSO_AN4kQ7gvSCDt3Fqbo6IrebN3fJSkcOfSpMzAkfJjb2Dnx/s1500/20230212_203451_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXUuJ3deEOvRlqUN_EjyEjNGYq1JJt2F-mCCm7y4Xm8Na8RLJljOtzfE_XtczqZcGP0CynZuK4D15alvn0xRa6NN9FD5kbpDZnB2WjO0P8GNSwg_boWlRziAsMbHrf319Ite3zovOSO_AN4kQ7gvSCDt3Fqbo6IrebN3fJSkcOfSpMzAkfJjb2Dnx/s16000/20230212_203451_0000.png" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXUuJ3deEOvRlqUN_EjyEjNGYq1JJt2F-mCCm7y4Xm8Na8RLJljOtzfE_XtczqZcGP0CynZuK4D15alvn0xRa6NN9FD5kbpDZnB2WjO0P8GNSwg_boWlRziAsMbHrf319Ite3zovOSO_AN4kQ7gvSCDt3Fqbo6IrebN3fJSkcOfSpMzAkfJjb2Dnx/s1500/20230212_203451_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCaG0qqkQhazoRmaY1to1Ndjbk1XDB1RwdUG6TdlRaMN-whptcM79QF9W2ezOXtv_-4AyHEhzQp6adDW1pgpORb-uMFPexyHthI9c2tEat8kr59eAxay-hvga3bkFVeiiaSkeJGkYcSj9-aOYGG6bJRFtYpuI2csCg2WowsNGeVj6sXzkputx_h-XD/s2048/png_20230212_203519_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCaG0qqkQhazoRmaY1to1Ndjbk1XDB1RwdUG6TdlRaMN-whptcM79QF9W2ezOXtv_-4AyHEhzQp6adDW1pgpORb-uMFPexyHthI9c2tEat8kr59eAxay-hvga3bkFVeiiaSkeJGkYcSj9-aOYGG6bJRFtYpuI2csCg2WowsNGeVj6sXzkputx_h-XD/s16000/png_20230212_203519_0000.png" /></a></div></span></span></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">1kg de entrecosto cortado em pedaços<br />10 fatias de chouriço de carne<br />2 cenouras<br />1 cebola grande<br />2 dentes de alho<br />2 tomates médios maduros (ou 1 lata de tomate pequena)<br />3 colheres de sopa de azeite<br />1 folha de louro<br />1 raminho de tomilho ou alecrim<br />100ml de vinho branco<br />1 colher de chá de pimentão fumado (opcional)<br />1 colher de sobremesa de pimentão doce<br />sal e pimenta a gosto</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">De véspera ou até 2 horas antes, coloca-se a carne num recipiente com tampa e tempera-se com sal, pimenta, o alho picado, o louro, o tomilho, o pimentão doce e o fumado e rega-se com o vinho branco.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Aquece-se o azeite e deita-se a cebola picada e o chouriço.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Quando a cebola estiver translúcida, junta-se a carne escorrida reservando a marinada.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Deixa-se cozinhar durante 5 minutos, mexendo para a carne com frequência.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Juntam-se as cenouras descascadas e cortadas às rodelas e a marinada. Mexe-se.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se o tomate triturado, mistura-se bem e tapa-se.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Deixa-se cozinhar em lume brando durante 45 minutos, mexendo de vez em quando. </span></span><br /><br /> </span></span></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-15294306555690208992023-02-14T12:50:00.002+00:002023-02-14T12:50:46.607+00:00Bolachas de Baunilha para o Dia de São Valentim<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Para muitos o dia 14 de Fevereiro é conhecido como o Dia dos Namorados, Dia de São Valentim ou Dia dos Afectos. Confesso que não faz muito o meu género, nem este dia nem o Dia do Pai, da Mãe, dos Filhos, dos Avós, etc. Pode parecer cliché, mas para mim são datas feitas para consumir, para gastar dinheiro em prendas e prendinhas que na maioria dos casos não fazem falta. Dito isto, às vezes preparo algo especial e simples para surpreender a minha família, porque eles não estão à espera que faça nada!<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">No 45º dia do ano celebra-se muito mais do que o Dia dos Namorados. Este dia é também conhecido por ser o dia do Doente Coronário, da Disfunção Sexual, o dia em que foi registada a patente do telefone por Alexander Graham Bell, e foi também o dia em que o Youtube ficou disponível na internet.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Agora de volta ao Dia dos Namorados. Ninguém tem tempo, durante a semana, para grandes produções, por isso lembrei-me de fazer umas bolachas muito simples e rápidas de fazer e ainda mais simples de decorar, mas que são de comer e chorar por mais. Podem usar uma batedeira ou fazer à mão, que resulta bem na mesma.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">A receita rende entre 20 a 25 bolachas, mas vai depender do tamanho que as fizerem. Se não quiserem tantas bolachas feitas, podem fazer bolinhas e congelar antes de ir ao forno, para fazer à medida que vos apetece uma bolacha.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Por fim, aconselho-vos a fazer com manteiga, a margarina não vai resultar em bolachas tão saborosas e perfeitas. E não "roubem" açúcar, é suposto serem doces. Afinal de contas é um dia especial, certo? <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> <br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7EECpZwnrgVKe6bMJFJYIYhFiLkaSIlxcByA2WMs8dI_GEh7KcoU8I1Os6Kzc7BWBeoTNrKyd7XNzU2mjgeKbxKUio4O9U0WeD7F7DHqJlrG7Jw55UxgHlD5oPQHogV2fPqpal4If4UBe9X5cuw9kwg8xXV0SuJKCTFDyZ6SEH2kFfPi9RYwW_kF2/s1500/20230214_120201_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7EECpZwnrgVKe6bMJFJYIYhFiLkaSIlxcByA2WMs8dI_GEh7KcoU8I1Os6Kzc7BWBeoTNrKyd7XNzU2mjgeKbxKUio4O9U0WeD7F7DHqJlrG7Jw55UxgHlD5oPQHogV2fPqpal4If4UBe9X5cuw9kwg8xXV0SuJKCTFDyZ6SEH2kFfPi9RYwW_kF2/s16000/20230214_120201_0000.png" /></a></span></div><span style="font-size: large;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsp-f9fg2pJAl8FDD0lpF1KaR0TqoQe0iswNTtq4uXIVLeI3NzarwhDFIs9K-IkJcv-t10cx4PTD8NlBr7hPU5VreA1wM7k2AyYOP38F_u8cbVnmED9azNzlFJNTPUgSUWMup_J0QI7X7yZ9BG7nNn0wgMiVuCeSlyDqD5eyq7L7ntPZlg0cZ7cVd/s2048/png_20230214_115713_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOsp-f9fg2pJAl8FDD0lpF1KaR0TqoQe0iswNTtq4uXIVLeI3NzarwhDFIs9K-IkJcv-t10cx4PTD8NlBr7hPU5VreA1wM7k2AyYOP38F_u8cbVnmED9azNzlFJNTPUgSUWMup_J0QI7X7yZ9BG7nNn0wgMiVuCeSlyDqD5eyq7L7ntPZlg0cZ7cVd/s16000/png_20230214_115713_0000.png" /></a></div><br /></span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(20 a 25 bolachas)<br /><span style="font-size: small;"><a href="https://cloudykitchen.com/blog/classic-vanilla-cookies/" target="_blank">Receita do blog Cloudy Kitchen</a></span><br /></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">225g de manteiga sem sal à temperatura ambiente</span><br /><span style="font-size: large;">300g de açúcar<br />1 colher de chá de essência de baunilha<br />1 ovo à temperatura ambiente<br />320g de farinha (sem fermento)<br />1 pitada de sal fino<br />meia colher de chá de bicarbonato de sódio<br />chocolates, purpurinas comestíveis e outros decorações para bolachas</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar dois tabuleiros com papel vegetal. <br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Bate-se a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha até que se obtenha uma mistura fofa e homogénea.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Adiciona-se o ovo e bate-se até ficar bem envolvido.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Junta-se a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada sal e envolve-se bem.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Se quiserem colocar confeitos às cores, ou com formas, é nesta fase que se envolvem também na massa.<br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Fazem-se bolas do tamanho de uma noz pequena e colocam-se espaçadas nos tabuleiros. (estas bolachas espalham-se muito quando vão ao forno, por isso deixem bastante espaço entre cada bolacha, para não colarem)</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Se colocarem confeitos, coloquem alguns no exterior da bolacha para que vejam depois de assadas no forno.<br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Levam-se ao forno durante 11 minutos, ou até ficarem douradas na borda.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Ao retirar do forno não devem retirar as bolachas do tabuleiro de imediato.<br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Se quiserem decorar com chocolates como na foto, basta pressionar o chocolate no centro da bolacha e deixar repousar no tabuleiro até que as bolachas fiquem firmes.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Depois de frias, pode-se polvilhar com purpurinas comestíveis, para dar um brilho às bolachas.<br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> </span> </span><br /></span></span><br /></span></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-6918558694253083222023-02-12T19:51:00.003+00:002023-02-12T19:51:58.691+00:00Ementa Semanal (semana 7 de 2023)<p style="text-align: justify;"> <span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Eis a ementa semanal desta semana, que inclui um jantar de Dia de São Valentim e um dia de aniversário no fim de semana. Tudo sugestões simples e fáceis de fazer, algumas delas já no blog:</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2014/11/pizza-express.html" target="_blank">Receita da base de pizza</a> - A cobertura fica ao gosto de cada um.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Podem encontrar mais ideias para pizzas aqui -> <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/search/label/Pizza">Receitas de pizzas</a></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Também podem encontrar aqui no blog a receita de arroz de pato -> <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2011/10/arroz-de-pato.html">Arroz de pato</a>.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwSCqQSShb2sq9jNCQ-4JlVamcnkQRwprMcegUdT_HhQHipdZ5ojfrTDlt962R7eIJaTMjHQsztN0KN1X6ypIG350H4ZEX--kcUEXHXco_vTksZONlsuFVy7uKYa8PzwQHHwnzIjn1JPnnQquh39srFROTW9fFwp5BNwTL3MANywcyAUp0aEIVslL/s2000/20230212_195104_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwSCqQSShb2sq9jNCQ-4JlVamcnkQRwprMcegUdT_HhQHipdZ5ojfrTDlt962R7eIJaTMjHQsztN0KN1X6ypIG350H4ZEX--kcUEXHXco_vTksZONlsuFVy7uKYa8PzwQHHwnzIjn1JPnnQquh39srFROTW9fFwp5BNwTL3MANywcyAUp0aEIVslL/s16000/20230212_195104_0000.png" /></a></span></span></div><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /> <br /></span></span><p></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-77992854921537226162023-02-07T07:30:00.001+00:002023-02-07T07:30:00.171+00:00Tacos de peixe<div style="text-align: justify;"><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Para evitar a monotonia das refeições eu procuro sempre formas de apresentar sabores diferentes à mesa. Isso passa por aprender um pouco mais sobre a cultura e cozinha de outros países, que nos permite, de alguma forma, viajar à mesa sem sair de casa.</span></p></div><div style="text-align: justify;"><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Estes tacos trazem à nossa mesa sabores mexicanos, que tanto agradam a minha gente. Para além de deliciosos, são uma forma diferente da portuguesa de comer filetes e também de comer mais legumes.</span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Caso gostem mais ou menos de uma especiaria, podem aumentar ou diminuir a quantidade ao vosso gosto, o mesmo acontece em relação ao sumo de limão. O uso de picante é também opcional. Podem encontrar a paprika fumada na maioria dos grandes supermercados, mas caso não tenham ou não encontrem, usem paprika normal que também resulta bem. Eu usei jalapeños frescos, mas podem perfeitamente usar de conserva.<br /></span></p><p><span style="font-family: Handlee; font-size: large;">Experimentem!</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64Tlf3pcT7eJitdMXNrdmTNCTO8HXDc76B9rkWE1iO1yj0zdGpPbPx7V__AWqwzsvDYgD1O1VCEH-DahiYAqV2QmUKjWJG0MAh_c2Bcm1KQoYsCWV-sAUM9GVceNNzjydpnynrrXFxF1VBi250ccqdSF2nNf-XFd6PrclrS47zD5q8kotQzPgXIcU/s1500/png_20230206_221448_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64Tlf3pcT7eJitdMXNrdmTNCTO8HXDc76B9rkWE1iO1yj0zdGpPbPx7V__AWqwzsvDYgD1O1VCEH-DahiYAqV2QmUKjWJG0MAh_c2Bcm1KQoYsCWV-sAUM9GVceNNzjydpnynrrXFxF1VBi250ccqdSF2nNf-XFd6PrclrS47zD5q8kotQzPgXIcU/s16000/png_20230206_221448_0000.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5R8mzIAuLfgRvA6AUcMmNirSX-3eefY16h62c0WvMhWp_238OFPXc9q0WWbmLIriBaKaW-qzJZuudg4wTd20FweTcUHDs1z6OSCfPmGpTx4suSDSSg4Yhxwo1k2BayUAadlGlrXHIW3DPtJgs_8VPJCDDIUz3zvGSoxG8_ehQMMk95tlf0psH2SY8/s2048/png_20230206_221621_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5R8mzIAuLfgRvA6AUcMmNirSX-3eefY16h62c0WvMhWp_238OFPXc9q0WWbmLIriBaKaW-qzJZuudg4wTd20FweTcUHDs1z6OSCfPmGpTx4suSDSSg4Yhxwo1k2BayUAadlGlrXHIW3DPtJgs_8VPJCDDIUz3zvGSoxG8_ehQMMk95tlf0psH2SY8/s16000/png_20230206_221621_0000.png" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">1 embalagem de 400g de filetes de pescada<br />leite<br />sumo de 1 limão<br />meia colher de sopa de piri-piri moído (opcional)<br />1 colher de chá de sal<br />meia colher de chá de paprika fumada<br />meia colher de chá de alho seco moído<br />meia colher de chá de cebola desidratada<br />meia colher de chá de oregãos<br />meia colher de chá de cominhos moídos<br />120g de farinha de milho<br />óleo<br />12 tortilhas pequenas<br />1 cenoura grande ralada<br />1 cebola roxa média<br />cerca de meia alface cortada em juliana<br />2 pimentos jalapeños frescos<br /><br /><u><i>para o molho</i></u></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">80ml de iogurte grego natural<br />3 colheres de sopa de maionese<br />1 colher de sopa de natas líquidas<br />sumo de meio limão<br />meia colher de chá de alho seco moído<br />meia colher de chá de cominhos moídos<br />meia colher de chá de paprika fumada<br />sal e pimenta preta a gosto</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Num frasco colocam-se o piri-piri, o sal, a paprika fumada, o alho seco moído, a cebola desidratada, os oregãos e os cominhos. Fecha-se o frasco e abana-se até se misturar tudo muito bem.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Cortam-se os filetes longitudinalmente ao meio, depois em pedaços de cerca de 5 cm.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Colocam-se num recipiente com tampa, regam-se com o sumo de limão, temperam-se com dois terços da mistura de especiarias e cobre-se tudo com leite. Tapa-se, agita-se o recipiente para misturar tudo e deixa-se repousar durante pelo menos 2 horas (de preferência de véspera).</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"> Mistura-se o que restou da mistura de especiarias com a farinha de milho. Escorrem-se os pedaços de filetes e passam-se pela farinha de milho temperada.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Fritam-se os pedaços de filetes até ficarem dourados. Reservam-se.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Numa tigela misturam-se todos os ingredientes do molho e reserva-se no frigorífico.</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Handlee; font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: large;">Na hora de servir, coloca-se a alface em juliana formando uma linha no centro da tortilha, cobre-se com cenoura ralada, jalapeño picado grosseiramente, e tiras de cebola roxa. Dispõem-se 2 a 3 pedaços de filetes em cima e rega-se com um pouco de molho. Agora só falta comer!</span></span> </span></span><br /></span></p></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-9301762589926604812023-02-06T10:49:00.001+00:002023-02-06T10:49:56.051+00:00Ementa Semanal (semana 6 de 2023)<p style="text-align: justify;"> Esta semana a ementa é composta de refeições simples e rápidas de fazer, ou de refeições já feitas, que é caso do almoço de segunda feira que a minha sogra fez, embalou e deu quando a visitámos este fim de semana passado.</p><p style="text-align: justify;">Para quem precisar de uma ementa em branco para imprimir e preencher em casa criei um documento como o que está em baixo, mas com os campos em branco. Para o descarregar basta carregar no seguinte link: <a href="https://drive.google.com/file/d/1F7VwwJHOearNZnkDTNtqX49t4_Cofg62/view?usp=share_link" target="_blank">Ementa Semanal.</a> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHEfEsqfcIzFoIEo02OiI2BfHk8RjjwPDjro9PXiCJ9_Ft3c8ZvPn-jecfuCqy_7W4ewtKzJgcR55wNWqAh_tfS8-UzuiR3EZ5ptzsvJTHIlGq3AnztFntnjn4odCxXQnuTUYAsnDGtc3ckpPvhmdr4kZaY17rNzwyt7o15LZ9jlcKu-q09k4KxN8/s2000/Brown%20Illustration%20Weekly%20Meal%20Planner%20Menu.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHEfEsqfcIzFoIEo02OiI2BfHk8RjjwPDjro9PXiCJ9_Ft3c8ZvPn-jecfuCqy_7W4ewtKzJgcR55wNWqAh_tfS8-UzuiR3EZ5ptzsvJTHIlGq3AnztFntnjn4odCxXQnuTUYAsnDGtc3ckpPvhmdr4kZaY17rNzwyt7o15LZ9jlcKu-q09k4KxN8/s16000/Brown%20Illustration%20Weekly%20Meal%20Planner%20Menu.png" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-76219461563596974532023-01-30T07:04:00.009+00:002023-01-30T07:04:00.157+00:00Como fazer alheiras quase sem gordura<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">Antigamente eu fritava as alheiras, contudo, o resultado era uma refeição com demasiada gordura e indigesta, por isso evitava fazer. De há uns anos para cá tentei várias formas de cozinhar as alheiras com pouca gordura e sem elas rebentarem e perderem a forma, até que cheguei a este método que funciona na perfeição. Enquanto a alheira está debaixo do grill descasca-se sozinha, isto é, com o calor forte a pele do enchido vai encolher deixando para trás uma alheira perfeitamente grelhada, com forma intacta e com pouca gordura. Vejam o vídeo para perceber melhor como se faz.<br /></span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: medium;">Sirvo sempre as alheiras com grelos de nabo ou de couve, batatas fritas e ovo estrelado.</span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJk7OvBanxP6g_5EIl_4n9arzfHm224f5RQ1gJLKitn-F0FPevC-o6sbljrzjZj8s59EGPfMO72N5k1Fe9Ofl-AncsQx-KHxZi1af0TFPJj-yLvqwcvWIZyfMnmxr9wXhBHBx0XWAndT-eVC2Jt-IUI-k8k3rY6vrYRRwMPVs_xhmQd9TEnNpu4vrM/s1500/20230129_193127_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJk7OvBanxP6g_5EIl_4n9arzfHm224f5RQ1gJLKitn-F0FPevC-o6sbljrzjZj8s59EGPfMO72N5k1Fe9Ofl-AncsQx-KHxZi1af0TFPJj-yLvqwcvWIZyfMnmxr9wXhBHBx0XWAndT-eVC2Jt-IUI-k8k3rY6vrYRRwMPVs_xhmQd9TEnNpu4vrM/s16000/20230129_193127_0000.png" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb1QDSF6HkoPtpWhdwF187-LHjPT_iqRnmyJOG8iH4knvs6lLQyJVEdXRvDPwflnKw3ZboV285TSgxDErTLKPPRoGQwh4MTFEzpGNQIT47e3B57j_ugO8COqv0j3n-O0tPFxRcGyNX8uh-_MYFXujvxBiMnglEeCEupeAJtoGRbwFz5XeuuMmATO_/s2048/png_20230129_193148_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb1QDSF6HkoPtpWhdwF187-LHjPT_iqRnmyJOG8iH4knvs6lLQyJVEdXRvDPwflnKw3ZboV285TSgxDErTLKPPRoGQwh4MTFEzpGNQIT47e3B57j_ugO8COqv0j3n-O0tPFxRcGyNX8uh-_MYFXujvxBiMnglEeCEupeAJtoGRbwFz5XeuuMmATO_/s16000/png_20230129_193148_0000.png" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/6gJnnxqdts8" width="434" youtube-src-id="6gJnnxqdts8"></iframe></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><p> <span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">4 alheiras de Mirandela<br />azeite<br />1 molho grande de grelos de nabo ou de couve<br />4 ovos<br />batatas para fritar<br />óleo<br />sal</span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Começa-se por pré-aquecer o forno na função de grill a 250ºC.</span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Com uma faca afiada faz-se um corte no lado exterior de cada alheira, de uma ponta até à outra. (ver vídeo) </span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Num tabuleiro regam-se as alheiras com um fio de azeite, e levam-se ao forno durante 15 minutos, na prateleira do meio.<br /></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Numa panela ferve-se água com sal e cozem-se os grelos arranjados e lavados.</span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Aquece-se um pouco de azeite numa frigideira pequena e estrelam-se os ovos. Temperar com sal.</span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Fritam-se as batatas em óleo quente e temperam-se com sal fino.</span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Servir as alheiras de imediato com os grelos, as batatas fritas e o ovo estrelado. <br /></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"> </span> </span> </span><br /></span></span></p></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-30361961017302713572023-01-26T17:09:00.003+00:002023-01-26T17:09:52.116+00:00Petingas com arroz de coentros<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;">Se há um prato de peixe que a minha família adora é um belo prato de petingas com arroz de coentros. Felizmente ainda consigo fazer compras num mercado tradicional onde consigo encontrar petingas (dentro dos limites legais), o que se torna uma refeição regular cá por casa. Às vezes faço apenas petingas para servir de entrada ou para petiscar enquanto comemos uma sopa.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"> Esta semana partilhei a foto das petingas que estava a fazer para o nosso almoço e tive algumas perguntas de como as confecionava. Por ser um prato tão fácil de fazer, achei que seria interessante para muitos novatos na cozinha perceber como fazer este prato tão português.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"> <br /></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOW-NgGqTNmqJqQ623aTIYliGbX-VGP9suq28y0bOj5Kf6mgQuW8L4c4SsJAxy-3JLF-AEEr1163O5D163yBJJKi6xnqOmXk7orADSo272CQdo1pc4HaFEaCn--hfILngpQyiaO-vz2SbJck9wcYYLsvr7lTQgPWMnS5a0FTlxH76vT5BOvTKX0-G/s1500/png_20230125_220040_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOW-NgGqTNmqJqQ623aTIYliGbX-VGP9suq28y0bOj5Kf6mgQuW8L4c4SsJAxy-3JLF-AEEr1163O5D163yBJJKi6xnqOmXk7orADSo272CQdo1pc4HaFEaCn--hfILngpQyiaO-vz2SbJck9wcYYLsvr7lTQgPWMnS5a0FTlxH76vT5BOvTKX0-G/s16000/png_20230125_220040_0000.png" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMOW-NgGqTNmqJqQ623aTIYliGbX-VGP9suq28y0bOj5Kf6mgQuW8L4c4SsJAxy-3JLF-AEEr1163O5D163yBJJKi6xnqOmXk7orADSo272CQdo1pc4HaFEaCn--hfILngpQyiaO-vz2SbJck9wcYYLsvr7lTQgPWMnS5a0FTlxH76vT5BOvTKX0-G/s1500/png_20230125_220040_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eBxhqC4ItAgM54zGKWU37mDuxUv5_7L7pEHk-GpXETqK38x0zuA7pkIaNcbJyYTamuiMsqdyOnb3J8qAzajI0e-qFTaErr6yXvaMCCGwnRxjKQPVhzoixOz3OLTJ_LK_71Hj4_Th2NGuMqU8A44irlsZ6aMtkUSnJ-TtaOFqeNTEU4lU79uJnp-A/s2048/png_20230126_161224_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eBxhqC4ItAgM54zGKWU37mDuxUv5_7L7pEHk-GpXETqK38x0zuA7pkIaNcbJyYTamuiMsqdyOnb3J8qAzajI0e-qFTaErr6yXvaMCCGwnRxjKQPVhzoixOz3OLTJ_LK_71Hj4_Th2NGuMqU8A44irlsZ6aMtkUSnJ-TtaOFqeNTEU4lU79uJnp-A/s2048/png_20230126_161224_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eBxhqC4ItAgM54zGKWU37mDuxUv5_7L7pEHk-GpXETqK38x0zuA7pkIaNcbJyYTamuiMsqdyOnb3J8qAzajI0e-qFTaErr6yXvaMCCGwnRxjKQPVhzoixOz3OLTJ_LK_71Hj4_Th2NGuMqU8A44irlsZ6aMtkUSnJ-TtaOFqeNTEU4lU79uJnp-A/s16000/png_20230126_161224_0000.png" /></a></span></span></div></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">1kg de petingas<br />farinha de milho<br />óleo<br />3 colheres de sopa de azeite<br />1 cebola<br />1 dente de alho<br />1 molho de coentros (talos e folhas)<br />100ml de vinho branco<br />2 chávenas de arroz agulha<br />sal e pimenta a gosto</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;">PREPARAÇÃO</span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><u>para o arroz de coentros</u> <br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Aquece-se o azeite em lume médio e junta-se a cebola picada.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Quando a cebola estiver translúcida, juntam-se o alho picado e os talos picados e deixa-se cozinhar durante 5 minutos.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"> Adiciona-se o arroz e mexe-se durante 1 minuto. Rega-se com o vinho branco e torna-se a mexer.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Cobre-se o arroz com água quente, tempera-se com sal e pimenta, tapa-se e baixa-se o lume para médio baixo. Deixa-se cozer o arroz. Se o arroz começar a secar e ainda não estiver cozido, basta adicionar mais um pouco de água.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Quando o arroz está <i>al dente</i> (o bago de arroz está macio por fora mas ainda se sente o interior um pouco duro), adicionam-se as folhas de coentros picados, adiciona-se mais água (caso seja necessário), ajustam-se os temperos, e deixa-se cozinhar durante mais 3 minutos. Ao fim de 3 minutos desliga-se o lume e deixa-se o arroz repousar durante 5 a 10 minutos, ou até o arroz estar totalmente cozido e soltinho quando se solta com um garfo. (Os tempos podem variar de marca para marca, por isso basta vigiar o arroz para não passar do ponto)</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><u>para as petingas</u></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Enquanto o arroz coze, aquece-se o óleo num frigideira (de preferência 180ºC)<br /></span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Prepara-se um prato com farinha milho e tempera-se com sal fino.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">As petingas que já foram limpas com antecedência de guelras e tripas (basta puxar pelas guelras e as tripas costumam sair agarradas, casa não saiam, basta puxar por elas que saem com facilidade, depois é só passar por água) passam-se pela farinha de milho temperada, sacodem-se levemente e colocam-se no óleo quente.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Fritam-se as petingas até que fiquem douradas e já não agitem muito o óleo. (Caso tenham dúvidas se as petingas estão prontas, basta retirar uma e partir ao meio. A carne deve-se separar facilmente da espinha.)</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Retiram-se as petingas da frigideira e deixam-se escorrer numa rede ou num prato forrado com papel de cozinha.</span></span></span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-size: medium;">Servem-se as petingas com o arroz, decorado com azeitonas e uma salada verde.<br /></span></span></span></span></span></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-89742104601955491392023-01-25T12:19:00.000+00:002023-01-25T12:19:28.505+00:00Piano com Mel, Mostarda e Laranja<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">A receita que hoje vos trago é dos assados mais frequentes cá em casa. É simples de fazer, não requer muitos ingredientes, e os que são precisos estão sempre presentes na nossa despensa e não são dispendiosos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee; font-size: medium;">Como depois de ter partilhado a foto deste assado nas redes sociais, houve muitos pedidos para partilhar a receita, por isso aqui fica e não se esqueçam de me enviar as fotos se fizerem este assado, que eu adoro ver as vossas recriações.</span></p><p style="text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BwYkIUQKu85LAJPE-k8KKeVBW9B4KtXVi1d_po8dOYl6TWupQ3VJfgGUcSgfncfj1hwGTl__B21dB-wweeaJh7BODniPrMfXcFaPz2MJTlstGWB3IAp3mSz6FouIght200MoSdNzpOKRtayXffGV95GH0DngZz-brl-JhWENRGRgXtzIl1vjS0vd/s1500/20230125_104355_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5BwYkIUQKu85LAJPE-k8KKeVBW9B4KtXVi1d_po8dOYl6TWupQ3VJfgGUcSgfncfj1hwGTl__B21dB-wweeaJh7BODniPrMfXcFaPz2MJTlstGWB3IAp3mSz6FouIght200MoSdNzpOKRtayXffGV95GH0DngZz-brl-JhWENRGRgXtzIl1vjS0vd/s16000/20230125_104355_0000.png" /></a></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnJ8JgMH-GM0YZX0-eYc3-Xh61gdxrN0SaIcZewbo3fho1YusgTnj5VX1wSTlf357Qf1BoDmOPmjg7AzKWCoufUBUXL86ObZJ2XlJUz8pefa44XqbLk1K2Ym18d9aMczd9jgoDC0KT4DS18sNYhSqFlYDKpn0yNNJ-MmL3DxjtmHZ-GY39p5WR1jP/s2048/png_20230125_113244_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdnJ8JgMH-GM0YZX0-eYc3-Xh61gdxrN0SaIcZewbo3fho1YusgTnj5VX1wSTlf357Qf1BoDmOPmjg7AzKWCoufUBUXL86ObZJ2XlJUz8pefa44XqbLk1K2Ym18d9aMczd9jgoDC0KT4DS18sNYhSqFlYDKpn0yNNJ-MmL3DxjtmHZ-GY39p5WR1jP/w640-h426/png_20230125_113244_0000.png" width="640" /></a></div><br /> <p></p><h3 style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-weight: normal;">INGREDIENTES<br />(4 pessoas)</span></span></span></h3><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-weight: normal;"> <span style="font-size: medium;">1 piano de porco grande<br />1 colher de sopa de mel<br />1 colher de sopa de mostarda<br />1 colher de chá de tomilho seco<br />4 colher de sopa de azeite<br />1 colher de chá de alho seco em pó ou 2 dentes de alho esmagados<br />1 colher de sopa de pimentão doce<br />1 copo de vinho branco ou cerveja<br />sal e pimenta preta a gosto<br />piri-piri a gosto<br />1 laranja<br /></span></span></span></span></p><h3 style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">PREPARAÇÂO</span></span></span></h3><p style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> <span style="font-size: medium;">Numa tigela mistura-se o mel, a mostarda, o tomilho, o azeite, o alho, o pimentão doce, o vinho, o piri-piri, e o sal e pimenta.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;">Espalha-se esta mistura sobre a carne, junta-se a laranja cortada em pedaços (sem descascar) e deixa-se marinar de uma dia para o outro ou durante pelo menos 1 hora.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;">Leva-se a carne com a marinada a assar numa assadeira tapada com papel de alumínio (como se fosse uma tampa) a forno pré-aquecido a 180ºC.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;">Ao fim de uma hora (este tempo pode variar de forno para forno, e também por causa da grossura da carne) verifica-se se a carne já está assada (ao espetar uma faca a carne deve soltar-se com facilidade do osso e o sumo da carne deve ser transparente sem vestígios de sangue). Quando a carne já estiver assada, destapa-se o tabuleiro e deixa-se assar durante 15 minutos a 200ºC para ganhar cor.</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: medium;"> Servir com o acompanhamento da vossa preferência (puré de batata, batata doce frita ou assada, batata frita, salada, arroz, legumes assados)</span></span></span></span></p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-50485410929868531002023-01-23T09:38:00.001+00:002023-01-23T09:38:27.187+00:00Queijadas de Sintra<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">Durante a semana não costumo fazer sobremesas, mas ao fim de semana dá vontade de comer uma coisinha docinha e caseira. Sejam umas bolachas, bolo, arroz doce, há sempre uma guloseima para comer. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">Desta vez foram estas queijadas de Sintra. Confesso que ir até Sintra, estacionar (não está fácil por aqueles lados) e esperar numa longa fila para comprar queijadas não é algo que me atrai especialmente, prefiro ficar em casa quentinha debaixo de uma manta com um livro numa mão e uma queijada de Sintra caseira na outra mão.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> Em relação à receita tenho a apontar que a massa das queijadas deve ser feita de véspera, contudo, se forem apressados como eu, deixem a massa descansar durante uma hora ou duas e depois pode ser usada. A massa deve ser muito bem esticada e ficar fininha. Polvilhem muito bem a bancada e com paciência vão estendendo a massa até ficar muito fininha. A massa engrossa ligeiramente durante a cozedura.<br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;">No entusiasmo de fazer queijadas nunca contei exactamente quantas rende, contudo, esse número vai depender do tamanho das formas usadas. As formas só devem ser levemente untadas para não deixar a massa gordurosa e permitir que fique seca e estaladiça.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FCy6aV5b6iIdX4wFzDoaw9_SHBocUWX7PRMyq9vW-aiTFp8pyFEJiVGwrDVA2dblL7Q4ecTxLiclI8uVGsuamSgj1Wh52iiXnnAhVVZDsfq8EJFUwg48PYOVOFQMfdGlhNjpx5AVRC7Lhwnp6bRue43eAwScd17atJtc8sMaZRW38sb4HEY3xWHH/s1102/Macaroons%20Photo%20French%20Pinterest%20Graphic.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1102" data-original-width="735" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FCy6aV5b6iIdX4wFzDoaw9_SHBocUWX7PRMyq9vW-aiTFp8pyFEJiVGwrDVA2dblL7Q4ecTxLiclI8uVGsuamSgj1Wh52iiXnnAhVVZDsfq8EJFUwg48PYOVOFQMfdGlhNjpx5AVRC7Lhwnp6bRue43eAwScd17atJtc8sMaZRW38sb4HEY3xWHH/s16000/Macaroons%20Photo%20French%20Pinterest%20Graphic.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTNYQqzrbeRIFwTOgEcC0HyJyEgefyjGgjmF9iEEIhpf7ttB2GnAD_YGfAHNls5izUlT5O-O3CXqH0I488T-MSavFHCfibbrUPGrvQPsTWn4MTDNiL-3E8mhPQJCY5MJrg-aPdu3oITlJiX-BJot1OAGPtQJB0k6K9dAlEAQ7NMfrvd-irTH3Aq6j/s2048/20230122_065026_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzTNYQqzrbeRIFwTOgEcC0HyJyEgefyjGgjmF9iEEIhpf7ttB2GnAD_YGfAHNls5izUlT5O-O3CXqH0I488T-MSavFHCfibbrUPGrvQPsTWn4MTDNiL-3E8mhPQJCY5MJrg-aPdu3oITlJiX-BJot1OAGPtQJB0k6K9dAlEAQ7NMfrvd-irTH3Aq6j/w640-h427/20230122_065026_0000.png" width="640" /></a></div><br /> </div><div style="text-align: center;"><h2><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Handlee;"><span>INGREDIENTES:</span></span></span></h2></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><u><i>para a massa</i></u></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">250g de farinha</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">1 colher de sopa de manteiga</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">água</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">sal</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><u><i>para o recheio</i></u></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">400g de queijo fresco</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">350g de açúcar</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">4 gemas</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">60g de farinha</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">1 colher de café de canela</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><h2><span style="font-size: x-large;"><b><span style="font-family: Handlee;">PROCEDIMENTO:</span></b></span></h2></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><u><i>para a massa</i></u></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Coloca-se a farinha numa tigela e faz-se uma cova no meio.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Deita-se a manteiga derretida e uma pitada de sal e mistura-se com as mãos.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Vai-se deitando a água aos pingos, até que a massa não esfarele e se consiga fazer uma bola. Não deve ficar uma massa macia, mas sim rija. </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Idealmente, a massa deve-se fazer de véspera, mas se estiverem com pressa, deixem descansar, tapada, pelo menos uma a duas horas.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><u><i>para o recheio</i></u></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Com um passe-vite ou numa picadora desfaz-se o queijo fresco até que fique sem grumos e cremoso.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Adiciona-se o açúcar e mistura-se bem.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Adicionam-se as gemas, a farinha e a canela e mistura-se até se obter uma mistura homogénea.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><u><i>montagem</i></u></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Pré-aquecer o forno a 200ºC. <br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Untam-se levemente as formas de queques.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Cortam-se círculos de massa e forram-se as formas.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Distribui-se o recheio pelas formas (não encher totalmente, porque o recheio vai crescer um bocadinho, e se entornar vai ser muito difícil de desenformar).</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><br /></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Levam-se as queijadas ao forno durante 15 a 20 minutos. Deverão ficar com a cor que se vê nas fotos acima, e a massa estar sequinha e estaladiça.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;">Desenformar, deixar arrefecer em cima de uma rede.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"> </span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Handlee;"><b><span style="font-size: x-small;">ADAPTADO DO LIVRO: "COZINHA TRADICIONAL PORTUGUESA" DE MARIA DE LOURDES MODESTO</span></b> <br /></span></span></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-24787594666394493552021-09-15T07:00:00.001+01:002021-09-15T07:00:00.266+01:00Focaccia de Figos e Maçã<p style="text-align: justify;">Depois de uma, muito necessária (embora longa), pausa, voltam as receitas. Desta vez partilho um pão italiano, mas muitas outras receitas virão. E sim, é possível que haja muitas mais receitas de pão, principalmente de fermentação lenta, tema a que me dediquei durante o confinamento para me distrair (sim, fiz MUITO pão) e para evitar sair de casa. Mas não testei só receitas de pão, e quem me seguiu no Instagram, viu por lá alguns pratos vegetarianos, vegans, tradicionais e até umas maravilhosas queijadas de Sintra. Todas essas receitas serão partilhadas aqui.</p><p style="text-align: justify;">Agora em r<span style="font-family: times;">elação a esta focaccia, que nasceu da necessidade de gastar os muitos figos e maçãs que trouxe do Alentejo. Ac</span>onselho a amassar com uma batedeira, nem que seja uma de mão, porque a massa é muito húmida e cola-se muito às mãos, o que resulta num miolo muito fofinho e com buracos maiores.</p><p style="text-align: justify;">Para cobrir esta focaccia usei figos e maçãs e cobri com queijo Parmesão, mas podem usar queijo da Ilha, queijo de cabra curado, etc. Desde que seja um queijo bem curado vai resultar, mas não aconselho queijos moles porque o figo já confere doçura e, estes queijos são também doces. Devemos apontar para os queijos curados para o seu sabor salgado contrastar com o doce do figo e da maçã.</p><p style="text-align: justify;">Em relação à fruta, se não tiverem figos ou não gostarem, não faz mal, porque a beleza desta receita é que podem "brincar" com os ingredientes da cobertura. Podem usar bacon, chouriço, outras frutas, legumes grelhados, azeitonas, etc. Só porque não gostam ou não têm figos, isso não é motivo para não fazer esta focaccia.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xHF0yU6vuLI/YUEa4WJa3VI/AAAAAAABffI/JjH4e5S-kMcTILt2IYMsUi05UY1sdyAtwCPcBGAsYHg/s1920/0001-7879303196_20210914_210132_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-xHF0yU6vuLI/YUEa4WJa3VI/AAAAAAABffI/JjH4e5S-kMcTILt2IYMsUi05UY1sdyAtwCPcBGAsYHg/w360-h640/0001-7879303196_20210914_210132_0000.png" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HWnJrD9LCF0/YUEa4fSL-dI/AAAAAAABffI/UkTFBJjDJDUL8Rfp7c72LPFhuh2aAX8OgCPcBGAsYHg/s940/20210914_210227_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://1.bp.blogspot.com/-HWnJrD9LCF0/YUEa4fSL-dI/AAAAAAABffI/UkTFBJjDJDUL8Rfp7c72LPFhuh2aAX8OgCPcBGAsYHg/w640-h536/20210914_210227_0000.png" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mLglWFaJGtM/YUEa4fA3GqI/AAAAAAABffI/Ompjovm_BSUMWY57-PPbUuq8yKMQwDnnQCPcBGAsYHg/s1920/0001-7879442512_20210914_210348_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="1080" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-mLglWFaJGtM/YUEa4fA3GqI/AAAAAAABffI/Ompjovm_BSUMWY57-PPbUuq8yKMQwDnnQCPcBGAsYHg/w360-h640/0001-7879442512_20210914_210348_0000.png" width="360" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-dF1Jqffaofk/YUEa4ZkR_aI/AAAAAAABffI/EVex_wqDxCcHHw9dmS1R0J7hNMG7xjCewCPcBGAsYHg/s940/20210914_210418_0000.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://1.bp.blogspot.com/-dF1Jqffaofk/YUEa4ZkR_aI/AAAAAAABffI/EVex_wqDxCcHHw9dmS1R0J7hNMG7xjCewCPcBGAsYHg/w640-h536/20210914_210418_0000.png" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Pacifico;">Ingredientes</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 colheres de chá de fermento seco para pão</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 chávenas de água tépida</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 colheres de chá de sal</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">4 chávenas e meia de farinha T65</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 maçã média</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">6 figos</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">4 colheres de sopa de queijo Parmesão ralado</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">tomilho fresco <br /></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">azeite </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b>1 chávena = 250ml</b> </span><br /></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Pacifico;">Preparação</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Na tigela de batedeira mistura-se a levedura com a água e metade da farinha.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> Quando toda a farinha estiver completamente incorporada, adiciona-se o sal e a restante farinha.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Amassa-se por cinco minutos. A massa estará mole e pega-se às mãos.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> Transfere-se a massa para uma tigela untada com azeite. Tapa-se e deixa-se levedar durante 1h30m.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Pré-aquece-se o forno a 220ºC e prepara-se um tabuleiro retangular (ou quadrado, ou redondo, o que tiverem e tenha capacidade para a massa), untando-se generosamente com azeite.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Transfere-se a massa para o tabuleiro com a ajuda de uma espátula, e espalha-se de forma a ficar bem distribuída.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> Tapa-se com película aderente untada com azeite para não se colar à massa.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Deixa-se levedar durante 30 minutos.</span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;"> Após esse tempo, pressionam-se os dedos ao longo de toda a massa, de forma a formar pequenos poços. <br /></span></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">Lavam-se os figos, retira-se o pé, cortam-se em quartos </span></span>e distribuem-se pela massa, pressionando levemente.</p><p style="text-align: center;">Corta-se a maçã, retira-se o caroço e a casca e corta-se em fatias finas. Distribui-se pela massa.</p><p style="text-align: center;">Espalham-se raminhos de tomilho fresco pela massa e polvilha-se tudo com Parmesão.</p><p style="text-align: center;">Rega-se generosamente com azeite (utilizei 4 colheres de sopa de azeite) e leva-se ao forno durante 30 a 40 minutos, ou até ficar dourada.</p><p style="text-align: center;">Retira-se do tabuleiro e deixa-se arrefecer durante 5 minutos em cima de uma rede antes de servir.</p><p style="text-align: center;"> </p>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-47519267017949721172020-06-22T18:53:00.002+01:002020-06-22T18:53:48.595+01:00Ementa semanal 22 a 28 de Junho<div style="text-align: justify;">Com o aumento de casos de infecção do vírus SARS-Cov-2, continuamos com as saídas restringidas ao essencial, que inclui uma visita semanal ao mercado, onde compro os vegetais, a fruta, peixe e carne. Tudo o resto compro no supermercado Aldi quando há pouco movimento.</div><div style="text-align: justify;">Com a ementa feita torna-se mais fácil saber exactamente o que comprar e torna as compras mais rápidas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-723MPHG0hFo/XvDtnUkpPBI/AAAAAAABTTg/gIMUjCI4EGE0vfTUwkBRDFteDiqoZyGGQCK4BGAsYHg/s1102/20%2Ba%2B26%2Bjaneiro.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1102" data-original-width="735" src="https://1.bp.blogspot.com/-723MPHG0hFo/XvDtnUkpPBI/AAAAAAABTTg/gIMUjCI4EGE0vfTUwkBRDFteDiqoZyGGQCK4BGAsYHg/d/20%2Ba%2B26%2Bjaneiro.png" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;">
<h3 align="center" class="western">2ª Feira (22/06)</h3>
<h4 align="center" class="western">Pequeno Almoço</h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Bolas
simples com </font><font color="#660000">presunto</font><font color="#660000"><a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2020/05/bolas-simples-sem-amassar.html"><br /></a></font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Batido
de morango</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Arroz
de cenoura e salsichas</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western">Jantar</h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Caldo
verde</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western">3ª Feira (23/06)</h3>
<h4 align="center" class="western">Pequeno Almoço</h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Iogurte
com granola</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western">Almoço</h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Salmão
assado no forno com batata e brócolos cozidos</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western">Jantar</h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Sopa
de abóbora com rabo de boi e agrião</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western"><font color="#000000">4ª Feira
(24/06)</font></h3>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000"><b>Pequeno
Almoço</b></font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">P</font><font color="#660000">apas
de aveia frias com morango</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Costeletas
de porco com molho de mel e alho</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Puré
de batata</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Salada</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Jantar</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Caldo
verde</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western"><font color="#000000">5ª Feira
(25/06)</font></h3>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000"><b>Pequeno
Almoço</b></font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Croissants
com fiambre</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Pizza
de bolonhesa</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Pizza
de pepperoni e cogumelos</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Jantar</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Sopa
de abóbora com rabo de boi e agrião</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western"><font color="#000000">6ª Feira
(26/06)</font></h3>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000"><b>Pequeno
Almoço</b></font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Iogurte
com granola e fruta</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Penne
alla vodka</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Jantar</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Torta
salgada de cogumelos</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Torta
salgada recheada com queijo de cabra</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western"><font color="#000000">Sábado
(27/06)</font></h3>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Pequeno
Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Brioche
com fiambre e queijo</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Batido
de morango</font></p>
<p align="center">
<br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Pernas
de frango assadas no forno</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Batata
doce frita</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Salada</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Jantar</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Dourada
grelhada com grelos de couve e batata cozidos</font></p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><br />
</p>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;">
</p>
<p align="center"><font color="#000000"><b>_____________________</b></font></p>
<h3 align="center" class="western"><font color="#000000">Domingo
(28/06)</font></h3>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000"><b>Pequeno
Almoço</b></font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Ovos
mexidos com bacon e pão</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Almoço</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Galinha
à General Tso</font></p>
<p align="center"><br />
</p>
<h4 align="center" class="western"><font color="#000000">Jantar</font></h4>
<p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000">Creme
de legumes</font></p><p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000"><br /></font></p><p align="center" style="margin-bottom: 0in;"><font color="#660000"><b>BOA SEMANA!!</b><br /></font></p></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-57862722391397385662020-06-16T12:49:00.001+01:002020-06-16T12:49:29.608+01:00Raia de cebolada<div style="text-align: justify;">A raia é um dos peixes que eu mais gosto, mas não é tão apreciado pelos restantes membros da família. Eu gosto tanto de raia, que a minha forma preferida de a comer é cozida, acompanhada de batata e cebola cozida, regado com um bom azeite. Mas desta forma ninguém a iria comer aqui em casa, por isso procuro formas de a cozinhar que o meu "people" goste. Lembrei-me que, tendo em conta que todos adoram o molho que faço para os bifes de cebolada, por que não fazer as asas de raia da mesma forma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Resumindo, o molho fica delicioso e confere um sabor incrível ao peixe, e fica perfeito para molhar o pão no molho que sobra. D-E-L-I-C-I-O-S-O!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HJ-4tmfddS0/XuiZdEmH8dI/AAAAAAABTLk/8U4dUwsGiPM29SW0BF0eCIvEVs4YrlbGQCK4BGAsYHg/s1500/Spaces%2BWeekly%2BDigest%2BPinterest%2BGraphic.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="1000" src="https://1.bp.blogspot.com/-HJ-4tmfddS0/XuiZdEmH8dI/AAAAAAABTLk/8U4dUwsGiPM29SW0BF0eCIvEVs4YrlbGQCK4BGAsYHg/d/Spaces%2BWeekly%2BDigest%2BPinterest%2BGraphic.png" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-osZt5-vDgZ0/XuiZcRFtU2I/AAAAAAABTLg/W4aoeQMZ0SkkO-uTSSc1AYzIW1UY6ivZwCK4BGAsYHg/s940/www.ascoisasdamaesofia.blogspot.pt%25283%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" src="https://1.bp.blogspot.com/-osZt5-vDgZ0/XuiZcRFtU2I/AAAAAAABTLg/W4aoeQMZ0SkkO-uTSSc1AYzIW1UY6ivZwCK4BGAsYHg/d/www.ascoisasdamaesofia.blogspot.pt%25283%2529.png" /><br /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #f4a900;"><font size="6">Ingredientes (4 pax)<br /></font></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 cebolas médias novas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 dentes de alho</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 folhas de louro</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">5 colheres de sopa de azeite</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">1 lata grande de tomate</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">100ml de vinho branco<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">3 asas grandes de raia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">sal, pimenta e piripiri</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">salsa picada<br /><a href="https://1.bp.blogspot.com/-osZt5-vDgZ0/XuiZcRFtU2I/AAAAAAABTLg/W4aoeQMZ0SkkO-uTSSc1AYzIW1UY6ivZwCK4BGAsYHg/s940/www.ascoisasdamaesofia.blogspot.pt%25283%2529.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><span style="color: #f4a900;"><font size="6">Preparação</font></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Numa frigideira larga e com as paredes altas, aquece-se o azeite com o louro, em lume médio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Quando o azeite estiver quente, juntam-se as cebolas cortadas às rodelas e os dentes de alho inteiros.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Deixa-se cozinhar até que a cebola comece a murchar. Nesta altura adiciona-se o tomate esmagado, mexe-se, tapa-se e deixa-se levantar fervura.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Ao fim de 5 minutos, rega-se o molho de tomate com o vinho, juntam-se as asas de raia e tempera-se com sal, pimenta e o piripiri. Mexe-se, tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando até que o peixe esteja cozinhado e se separe com facilidade da cartilagem.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Retira-se do lume, polvilha-se com salsa picada e serve-se com arroz branco cozido e salada ou legumes cozidos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4728896467524819470.post-89729587773273174762020-06-15T08:30:00.000+01:002020-06-15T08:30:48.452+01:00Ementa Semanal 15 a 21 de Junho 2020<div style="text-align: justify;">Retomo a publicação semanal da ementa, com as três refeições principais diárias. Parei de publicar durante uns meses porque, simplesmente me faltava a energia para o fazer, às vezes não vale a pena insistir. Contudo, nestes meses todos, continuei a planear as refeições que faço, o que me ajudou imenso durante o período de confinamento, para não pirar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Uma das decisões que tomei durante o confinamento, foi que deixaria de comprar pão. É algo que já desejava fazer há algum tempo, mas faltava-me o conhecimento e a experiência para o fazer. O confinamento obrigatório acabou, mas eu continuo a fazer o pão que comemos e, agora que lhe apanhei o jeito, é frequente haver pão quentinho ao pequeno almoço, algo que agrada imensamente à minha família. O porquê de o fazer é simples, fartei-me de comer pão que me fazia sentir inchada, que não tinha o sabor que eu queria e que muitas vezes tem conservantes e melhorantes. Quem me segue no instagram, viu os resultados das minhas experiências, e os vídeos de pão acabado de sair do forno a estalar. E sim, temos comido muito pão quente com manteiga. É inevitável! 🙈</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mas passemos à ementa semanal, cujas algumas receitas irão sendo publicadas aqui no blog.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-41uX8I6W8Pw/XuaqVl5S7eI/AAAAAAABTH0/cSuWNaiolxUuYp_nr2130q6B5Q98inzLgCK4BGAsYHg/s1102/20200614_232026_0000.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1102" data-original-width="735" src="https://1.bp.blogspot.com/-41uX8I6W8Pw/XuaqVl5S7eI/AAAAAAABTH0/cSuWNaiolxUuYp_nr2130q6B5Q98inzLgCK4BGAsYHg/d/20200614_232026_0000.png" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><h3 style="text-align: center;">
2ª Feira (15/06)</h3>
<h4 style="text-align: center;">
Pequeno Almoço</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Bolas simples com chourição <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2020/05/bolas-simples-sem-amassar.html">(receita aqui)</a><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;">Batido de maçã e canela<br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /><span style="color: #660000;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Frango assado no forno</span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Batatas assada com Parmesão e tomilho</span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Salada<br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
Jantar</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Creme de espinafres</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;">Sanduíches de bifes de peru e mozzarella com rúcula e tomate<br /></span></div><div style="text-align: center;"><br /><span style="color: #660000;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b></b></span> </span></div>
<h3 style="text-align: center;">
3ª Feira (16/06)</h3>
<h4 style="text-align: center;">
Pequeno Almoço</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Croissants</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<h4 style="text-align: center;">
Almoço</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Pastéis de bacalhau com arroz de tomate <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2012/01/pasteis-de-bacalhau-codfish-fried-cakes.html">(receita aqui)</a><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
Jantar</h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;">Salada de tortelini com frango, espinafres e queijo de cabra</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;">4ª Feira (17/06)</span></span></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>Pequeno Almoço</b></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Iogurte com granola <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2016/06/granola-de-maca.html">(receita aqui)</a><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><br /><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Rissóis de fiambre com salada de feijão frade <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2012/06/rissois-de-queijo-e-fiambre-ham-and.html">(receita aqui)</a><br /></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Jantar</span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Sopa de feijão com rabo de boi e agrião</span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"> </span> </span> </span></span></span><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">5ª Feira (18/06)</span></span></span></span></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>Pequeno Almoço</b></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Croque madame em massa folhada</span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Chilli com carne</span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Jantar</span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Creme de legumes</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Crostini de tomate e presunto</span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">6ª Feira (19/06)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>Pequeno Almoço</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Iogurte com granola</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Pizza de courgette e ricotta<br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Pizza de cebola caramelizada e cogumelos <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2018/04/pizza-de-cebola-caramelizada-e.html">(receita aqui)</a><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Jantar</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Creme de legumes</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Rolos primavera com molho de amendoim</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Sábado (20/06)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3><b>
</b><h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>Pequeno Almoço</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Brioche com fiambre e queijo</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Batido de morango</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Bochechas de porco estufadas com vinho tinto <a href="https://ascoisasdamaesofia.blogspot.com/2018/03/bochechas-de-porco-estufadas-com-vinho.html">(receita aqui)</a><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Batata doce frita</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Salada<br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Jantar</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Sopa de feijão com rabo de boi e agrião</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>_____________________</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Domingo (21/06)</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h3>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><b>Pequeno Almoço</b></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Omelete recheada com cogumelos</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Almoço</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Salada de ravioli com atum e mozzarella</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div>
<h4 style="text-align: center;">
<span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;">Jantar</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></h4>
<div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;">Caldo verde</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><span style="color: black;"><span style="color: #660000;"><b>BOA SEMANA!</b><br /></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></div></div>As coisas da mãe Sofiahttp://www.blogger.com/profile/05963638956148742727noreply@blogger.com0