Empadão de alho francês, cogumelos e cenoura - Sexta Feira Vegetariana

Como já é habitual às sextas feiras, a receita é vegetariana, mas não deixa de ser deliciosa!  Utilizei os vegetais que me sobraram na gaveta dos legumes para fazer este empadão. Costumo fazer este recheio para fazer empadas que ficam mesmo boas e não desperdiço comida. Podem juntar também abóbora em cubinhos ou ralada, pimento, espinafres, nabiças, courgette, enfim, aquilo que tiverem mais...

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Ervilhas guisadas com entremeada

Confesso que cada vez que faço este prato, faço-o apenas para o meu marido e para o meu filho. Já eu comi muitas ervilhas em pequenas e agora dispenso-as. Nunca apreceei estas bolinhas verdes mas era obrigada a comê.las quando era pequena. Até me doía a alma de apanhar ervilhas e descascá-las, só de saber que a seguir ia comê-las. Muita água bebia eu para não ter de as mastigar! Hoje em dia como...

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Corvina assada no forno

Corvina é aquele peixe que me lembro desde sempre comer na casa dos meus pais. Vivi a minha infância numa vila piscatória, por isso o peixe era presença assídua na mesa, mesmo apesar da crise dos anos 80 que levou os meus pais a fazerem muitos sacrifícios. Mas nunca nos faltou comida na mesa, pois tínhamos um terreno que cultivávamos, fazíamos criação de animais e o peixe era de fácil acesso. Por...

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