Sopa de coelho / Rabbit soup

Na segunda feira o meu filhote não teve aulas e ficar em casa sem fazer nada é que não pode ser. Depois de ter estudado para as fichas de avaliação, veio-me dizer que me queria ajudar a fazer o almoço. Como o almoço já estava pronto a fazer, deixei-o fazer o jantar. De um coelho tirei as pernas traseiras e dianteiras para grelhar como fiz aqui, e com o resto do coelho o meu filho fez esta sopa,...

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Mousse de chocolate negro / Dark chocolate mousse

Eu adoro fazer experiências e há uns meses vi no canal FoodNetwork uma receita de mousse de chocolate, que o meu filho apontou, e é um pouco mais saudável que a habitual. No sábado de manhã dei um saltinho à loja Celeiro e encontrei o tofu indicado para esta receita e o meu filho prontamente se dispôs a fazer esta mousse que ficou deliciosa e muito cremosa. I love experimenting and a few months...

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Bolo de chocolate feito num instante / Chocolate cake made in a flash

Nos dias das provas de aferição a minha filhota teve a companhia da sua melhor amiga, e enquanto o irmão fazia as provas, as duas cantaram, dançaram, brincaram, desenharam e riram muito! Como o meu filho gosta de um mimo em dias difíceis (e mesmo sem ser em dias difíceis), fiz um bolinho que vi no CyberCook e que já andava para ser feito há já algum tempo. Resultou muito bem para um bolo feito...

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Bolachas de aveia e banana / Oatmeal and banana cookies

Encontrei uma receita escrita num papel no meio de um livro e dei-lhe o meu toque para aproveitar 3 bananas que precisavam desesperadamente de serem comidas e de maneira a que os meus filhos gostassem. Estas bolachas ficam estaladiças por fora e macias por dentro e o melhor é que não levam açúcar, ovos, nem farinha e são rápidas e fáceis de fazer. Ficaram deliciosas e os meus filhos acharam que...

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Express donuts

Hoje decidi fazer uma surpresa aos meus filhotes e fiz uns donuts absolutamente deliciosos com cobertura de chocolate. Como não tinha muito tempo para os fazer, o estar à espera que a massa levedasse não era uma opção a considerar. Lembrei-me então de uns donuts que vi no blog Brown Eyed Baker. Como a cobertura preferida dos meus filhos é o chocolate, aproveitei os ovos de chocolate e coelhinhos...

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Frappucino de café caseiro / Homemade Coffee Frappucino

Com o calor que tem estado, só apetece beber bebidas bem fresquinhas. Neste fim de semana passado os meus filhos estavam com apetites daqueles deliciosos frappucinos do StarBucks, mas ir ao centro comercial de propósito só para beber um frappucino, não nos estava a agradar. Por isso lá fui eu para a cozinha e fiz este bebida que ficou bem fresquinha e deliciosa. With the hot weather we just feel...

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Cheesecake de morango com base de avelã / Strawberry cheesecake with hazelnut crust

A semana passada tinha tantos morangos em casa que nem sabia o que fazer com eles. Como o meu filho adora cheesecake pensei em fazer um, mas queria evitar que ficasse muito calórico. Depois de dar uma volta à minha despensa e ao frigorífico fiz com o que tinha. A base ficou com um sabor delicioso, mas as textura não ficou muito do nosso agrado porque ficou empapada por ter moído tanto a bolacha....

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