Pasteis de frango e legumes

Eu tinha 2 peitos de frango esquecidos e abandonados no meu congelador. Lembrei-me desta receita da revista do Pingo Doce deste mês. A receita original leva outro recheio, mas eu fiz com o que tinha em casa e  posso dizer que foi um sucesso, pois este foi o único que sobrou, mas depressa foi devorado pelo meu filho ao jantar. I had 2 chicken breasts forgotten and abandoned in my freezer. I...

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Mousse de frutos vermelhos / Red berries mousse

A minha filha não é criança que goste muito de sobremesas. Aliás, dá para contar pelos dedos de uma mão, o número de sobremesas que ela gosta. Esta é uma delas. Adora esta mousse, e já é quase uma tradição cá em casa, fazer esta sobremesa no Natal e no Ano Novo. My daughter is not much of a child who likes desserts. In fact, you can count on the fingers of one hand the number of desserts that she...

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Frango de cabidela / Portuguese chicken and giblets rice

Cá em casa adoramos este arroz e é tão fácil de fazer. Fica uma delícia! We love this rice and this is so easy to do. It is a delight! Ingredientes: 1 frango do campo com miúdos e sangue arroz 1 molho de salsa 1 dente de alho 1 cebola azeite 1 copo de vinho branco sal e pimenta 1 folha de louro Picam-se a cebola e o alho e levam-se ao lume com o azeite e o louro, numa panela grande. Corta-se...

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Broa de milho portuguesa / Portuguese cornmeal bread

Quando vou às compras, adoro espreitar todas as prateleiras à procura de novidades e de produtos mais saudáveis, para experimentar receitas novas. Foi o que aconteceu esta semana no Pingo Doce. Têm agora à venda pacotes de 1 kg de farinha de milho integral. Num dos lados do pacote trás a receita da broa de milho, e foi assim que um pacote veio comigo para casa e eu fiz esta broa deliciosa. When...

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Boleima de Alter-do-Chão

O meu marido adora este bolinho típico da zona de Alter-do-Chão. É deliciosa com um maravilhoso copo de leite. Acabou num instante às mãos do meu marido e do meu filho, que se deliciaram com esta boleima. My husband loves this cake from Alter-do-Chão. It is delicious with a wonderful glass of milk. Ended in a flash at the hands of my husband and my son, who were delighted with this "boleima". Ingredientes: 500g...

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Bola de carne / Ham cake

Há uns dias, ia eu fazer uma sopinha para o jantar, como faço habitualmente, quando o meu filhote me pediu para fazer uma bola no lugar da sopa. Como não tinha muito tempo, procurei uma receita que não precisasse de levedar. Foi quando encontrei no blog da Moira esta receita. Ficou deliciosa e desapareceu rapidamente! Além disso, soube tão bem ouvir o meu filho a dizer que esta tinha sido a melhor...

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Pasteis de bacalhau / Codfish fried cakes

Hoje venho "exibir" a minha grande vitória na cozinha. Pasteis de bacalhau foi sempre uma comida que, simplesmente, nunca me saía bem. NUNCA!  Assim que os punha no óleo, desfaziam-se em mil bocadinhos o que me irritava imenso. Mas agora já percebi exactamente como devem ser feitos e esqueci todas as receitas que já vi e faço-os a olho. O meu "crítico" de pasteis de bacalhau, o meu querido marido,...

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Donuts com chocolate / Chocolate Donuts

Há uns meses atrás comprei uma máquina de fazer donuts. A minha filhota adora estes donuts porque ela não é grande fã de fritos. São muito simples de fazer, rápidos e as crianças adoram.  A few months ago I bought a donut-making machine. My little girl loves these donuts because she's not a big fan of fried food. They are very simple to make, quick and kids love it. Ingredientes: 1...

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