Papas de aveia de frigorífico / Overnight oats

O pequeno almoço é a refeição mais importante do dia, mas isso não significa ficar horas ao fogão a fazer uma refeição para começar o dia. Esta receita é especialmente para aquelas manhãs em que temos de sair a correr e temos de pegar em algo rápido e nutritivo. Bastam uns minutos na noite anterior e na manhã seguinte é só tirar as papas de aveia fresquinhas do frigorífico, juntar fruta e comer....

Ler mais »

Scones de Kefir e cardamomo / Kefir and cardamom scones

Estes scones foram tirados do blog "Hoje para jantar". São realmente fantásticos! Já os fiz várias vezes e ficam sempre deliciosos. Com manteiga, doce, com fiambre ou simples vão ser um sucesso ao pequeno almoço ou ao lanche! These scones were taken from the blog "Hoje para jantar". They are really fantastic! I have already made ​​them several times and it's always delicious. With butter,...

Ler mais »

Gaspacho / Gazpacho

Este é um prato que eu faço muitas vezes no verão. Tão simples de fazer, fresco, económico e saudável! Os meus filhos adoram e o meu marido, que é alentejano, adora ainda mais! Esta é a forma como eu faço aqui em casa e que é sempre um sucesso. O meu filho gosta tanto, que até para o colégio ele levou gaspacho, muito bem acondicionado em recipientes herméticos. E não é que resultou! Seja em casa,...

Ler mais »

Cinnamon rolls em 30 minutos / 30 minutes cinnamon rools

Eu gosto de fazer tudo a partir do zero, de escolher os ingredientes, o amassar, cortar, sentir o cheiro da mistura de ingredientes... Enfim dá-me prazer em fazê-lo e além disso sei bem o que estou a dar de comer à minha família. Mas, por vezes, temos de fazer alguma coisa à última da hora e não podemos dar-nos ao luxo de esperar horas para que a massa levede. Foi assim que apareceram estes cinnamon...

Ler mais »

Bolachas de aveia e coco / Oatmeal and coconut cookies

Apesar do calor que se tem sentido, fiz estas bolachas que são as melhores que já fiz até hoje! Não são as mais doces, nem as mais bonitas, mas de sabor ficaram perfeitas! São melhores quando acabadas de fazer. No dia seguinte continuam deliciosas, mas deixam de ser estaladiças. Este é o único defeito delas, mas que continuam deliciosas, isso continuam. Para quem gosta de Nutella, como a minha filha,...

Ler mais »

Tarte de chouriço e queijo / Chorizo and cheese pie

Ontem não me sentia mesmo nada inspirada para cozinhar. Era um daqueles dias em que tudo me irritava, tudo incomoda, tudo chateia... Mas, ao fim do dia, tenho uma "karateca" e dois desportistas para alimentar. Um deles já na adolescência, com uma fome que não acaba! O outro, o pai, cansado e esfomeado, precisa de recuperar forças de um dia de trabalho e da visita ao ginásio. Depois de uma rápida...

Ler mais »

Quadrados de coco / Coconut squares

Cá em casa adoramos coco! Bolo de coco, pudim de coco, enfim... sabe-nos muito bem comer coco. Quando vi este bolo na Women's Weekly, achei que ia fazer as delícias do pessoal cá de casa! E foi mesmo! Deliciosamente húmido e incrivelmente saboroso e simples de fazer. We love coconut! Coconut cake, coconut pudding, welll... we really like coconut! When I saw this cake in Women's Weekly, I knew...

Ler mais »