Um Primor de Calzones

Cá em casa adoramos pizza! Daquela boa, caseira, e com ingredientes de qualidade. Habitualmente faço a massa com uma mistura de farinha de trigo branca e trigo integral. Mas desta vez substituí a farinha de trigo pela farinha de espelta. Resultou na perfeição! Cresceu tão bem e ninguém deu pela substituição. Sou cada vez mais fã desta farinha. Mas voltando à calzone. Geralmente coloca-se...

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Limonada de Melancia

E continua a saga da melancia. Era enorme, não era doce e deitar fora não era opção. Por isso fiz um refresco! Óbvio! Também fiz gelados, mas eu e o meu filho comemos tudo antes de tirar uma foto! ooops! Mas experimentem bater a melancia descascada com iogurte grego açucarado e uma folhinha de hortelã. Passa-se por um passador e distribui-se pelas formas de gelado, por o pauzinho e esperar pacientemente...

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Salada de Kale, Arroz, Fiambre de Peru com Ervas e Legumes Assados

Os supermercados já têm à venda umas embalagens de folhas bebé de couve kale. Ficam bem em batidos, mas onde eu gosto mesmo delas é em saladas. Antes usada bastante os espinafres, mas agora prefiro a kale ou uma misturas das duas folhas. Outro ingredientes fantástico que adoro é o arroz para saladas. Desde que comprei a primeira embalagem que adorei! Tenho sempre uma saqueta no meu armário da...

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Salada de Espelta com Figos e Queijo de Cabra - Sexta-Feira Vegetariana

Como já tem vindo a ser hábito, as nossas Sexta-Feiras não incluem carne, nem peixe. E desta vez, inspirada nos figos que tinha no frigorífico, fiz esta salada absolutamente deliciosa! A sério! Tem de a experimentar. "Ah, mas é só uma salada..." dizem vocês. Sim é uma salada, mas é tão saborosa, leve e saudável, que vão querer repetir! E agora vamos falar da espelta. É muito rica a nível nutricional...

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Bolo de Figos e Nozes com Calda de Whisky

Depois de ter comprado uma caixa de figos na praça, fui surpreendida com mais figos da horta da minha sogra. Eu adoro este fruto, e, se pudesse, comia uns 20 ou 30 de uma vez, mas já sabemos que não dá! Por isso resta-me distribuir os figos pelas várias refeições, incluindo as sobremesas. Também poderia fazer compota, mas gosto tanto deles frescos, que têm sido uma presença em quase todas das refeições. Ora...

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Sumo de Melancia e Morango

Já nos aconteceu a todos comprar uma melancia que não tinha o sabor que esperávamos. E desta vez eu não comprei uma... comprei duas!! Mas deitar fora não é opção. Pois então, o que fazer com duas melancias enormes?! Sumo, pois claro! E que bom e refrescante que ele é. A melancia não era doce, e eu não queria adicionar açúcar ao sumo, mas lembrei-me de uns morangos bem docinhos que eu tinha no...

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Frango à Brás

Para quem me acompanha pelo Instagram reparou que, em Julho, estive com a Filipa Gomes na apresentação do seu novo programa "Cozinha com Twist". Se ainda não viram aconselho vivamente a seguir o programa no canal 24Kitchen. Na companhia de uma Filipa Gomes muito querida e simpática, que até nos fez umas pipocas vegan, vimos um dos episódios deste novo programa. Cheio de ideias deliciosas...

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