Como fazer alheiras quase sem gordura

Antigamente eu fritava as alheiras, contudo, o resultado era uma refeição com demasiada gordura e indigesta, por isso evitava fazer. De há uns anos para cá tentei várias formas de cozinhar as alheiras com pouca gordura e sem elas rebentarem e perderem a forma, até que cheguei a este método que funciona na perfeição. Enquanto a alheira está debaixo do grill descasca-se sozinha, isto é, com o calor...

Ler mais »

Petingas com arroz de coentros

Se há um prato de peixe que a minha família adora é um belo prato de petingas com arroz de coentros. Felizmente ainda consigo fazer compras num mercado tradicional onde consigo encontrar petingas (dentro dos limites legais), o que se torna uma refeição regular cá por casa. Às vezes faço apenas petingas para servir de entrada ou para petiscar enquanto comemos uma sopa. Esta semana partilhei a...

Ler mais »

Piano com Mel, Mostarda e Laranja

A receita que hoje vos trago é dos assados mais frequentes cá em casa. É simples de fazer, não requer muitos ingredientes, e os que são precisos estão sempre presentes na nossa despensa e não são dispendiosos.Como depois de ter partilhado a foto deste assado nas redes sociais, houve muitos pedidos para partilhar a receita, por isso aqui fica e não se esqueçam de me enviar as fotos se fizerem este...

Ler mais »

Queijadas de Sintra

Durante a semana não costumo fazer sobremesas, mas ao fim de semana dá vontade de comer uma coisinha docinha e caseira. Sejam umas bolachas, bolo, arroz doce, há sempre uma guloseima para comer.  Desta vez foram estas queijadas de Sintra. Confesso que ir até Sintra, estacionar (não está fácil por aqueles lados) e esperar numa longa fila para comprar queijadas não é algo que me atrai especialmente,...

Ler mais »