Bacalhau Espiritual

Um dos meus pratos preferidos é este bacalhau espiritual. Verdade seja dita que adoro bacalhau seja de que forma for, mesmo cozido com grão, batata e ovo, polvilhado com cebola, alho e salsa picados.Este bacalhau espiritual fica tão cremoso e saboroso que nunca sobra nada.INGREDIENTES(4 pessoas)500g de bacalhau demolhado2 cenouras finamente raladas2 cebolas médias picadas1 dente de alho picado6 colheres...

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Entrecosto Estufado

Ao fim de semana apetece comida "lenta" e apurada, assim como este entrecosto estufado. O resultado é uma refeição deliciosa em que a carne cai do osso sem oferecer resistência. De lamber os dedos! INGREDIENTES(4 pessoas)1kg de entrecosto cortado em pedaços10 fatias de chouriço de carne2 cenouras1 cebola grande2 dentes de alho2 tomates médios maduros (ou 1 lata  de tomate pequena)3 colheres...

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Bolachas de Baunilha para o Dia de São Valentim

Para muitos o dia 14 de Fevereiro é conhecido como o Dia dos Namorados, Dia de São Valentim ou Dia dos Afectos. Confesso que não faz muito o meu género, nem este dia nem o Dia do Pai, da Mãe, dos Filhos, dos Avós, etc. Pode parecer cliché, mas para mim são datas feitas para consumir, para gastar dinheiro em prendas e prendinhas que na maioria dos casos não fazem falta. Dito isto, às vezes preparo...

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Ementa Semanal (semana 7 de 2023)

 Eis a ementa semanal desta semana, que inclui um jantar de Dia de São Valentim e um dia de aniversário no fim de semana. Tudo sugestões simples e fáceis de fazer, algumas delas já no blog:Receita da base de pizza - A cobertura fica ao gosto de cada um.Podem encontrar mais ideias para pizzas aqui -> Receitas de pizzasTambém podem encontrar aqui no blog a receita de arroz de pato -> Arroz...

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Tacos de peixe

Para evitar a monotonia das refeições eu procuro sempre formas de apresentar sabores diferentes à mesa. Isso passa por aprender um pouco mais sobre a cultura e cozinha de outros países, que nos permite, de alguma forma, viajar à mesa sem sair de casa.Estes tacos trazem à nossa mesa sabores mexicanos, que tanto agradam a minha gente. Para além de deliciosos, são uma forma diferente da portuguesa de...

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Ementa Semanal (semana 6 de 2023)

 Esta semana a ementa é composta de refeições simples e rápidas de fazer, ou de refeições já feitas, que é caso do almoço de segunda feira que a minha sogra fez, embalou e deu quando a visitámos este fim de semana passado.Para quem precisar de uma ementa em branco para imprimir e preencher em casa criei um documento como o que está em baixo, mas com os campos em branco. Para o descarregar basta...

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