Muffins de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate

Fiz este muffins para o aniversário da minha filhota, que fizeram a delícia dela, dos colegas e da Professora :-)

Encontrei esta receita do blog Sabor e Saberes que tem receitas maravilhosas! Fiz algumas alterações e gostei muito do resultado.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha integral
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/2 chávena de açúcar amarelo
6 colheres de margarina derretida
1/2 chávena de manteiga de amendoim com pedaços de amendoim
2 ovos grandes
1 chávena de leite
Pepitas de chocolate

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa tigela bater a margarina, a manteiga de amendoim os ovos e o leite até ficar homogéneo.
Juntar a farinha peneirada com o fermento, o sal e finalmente o açúcar amarelo. Mexer até ficar bem misturado. Adicionar as pepitas de chocolate e envolver.

Colocar a massa em forminhas de papel e levar ao forno durante 20 minutos.

Deixar arrefecer.

Preparar a cobertura para os muffins:

1 barra de chocolate de 200g
1 lata de leite condensado

Levar o chocolate e o leite condensado ao lume até o chocolate derreter.

Cobrir os muffins com esta cobertura e polvilhar com enfeites à escolha.

Enjoy! :-)

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Folhados de bolacha, chocolate e manteiga de amendoim

Os meus filhos adoram folhados, chocolate, bolachas, manteiga de amendoim e marshmallows. Porque não juntar tudo isto? Foi o que fiz! :-)

Fica uma guloseima deliciosa! E os meus pequenotes adoraram!

Ingredientes:

1 base de massa folhada (de preferência do Lidl)

Nutella ou chocolate em barra

manteiga de amendoim (usei da cremosa)

5 bolachas tipo shortcake

5 marshmallows

leite ou gema de ovo para pincelar

Procedimento:

Dividir a massa folhada do Lidl em 5 partes iguais. Colocar uma bolacha em cada rectângulo de massa.

Cobrir com 1 colher de sobremesa de nutella ou um rectângulo de chocolate em barra.

Espalhar por cima do chocolate uma colher de chá de manteiga de amendoim.

Dobrar o rectângulo de massa folhada ao meio e fechar nas bordas com um garfo, pressionando a ponta dos dentes do garfo.

Pincelar com gema de ovo ou leite e colocar um marshmallow em cima do folhado.

Levar ao forno a 200ºC até ficarem dourados.

Comer morno ou frio.

Enjoy :-)

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Croissants com Nutella

O que vos trago hoje não é bem uma receita, mas sim uma sugestão.

Costumo fazer estes croissants muitas vezes para os lanches da escola, pequenos almoços e para os lanches da tarde dos meus filhos.

São extremamente simples de fazer:

1 embalagem de massa de croissants do Continente
Nutella
Sementes de papoila e de sésamo
Leite

Abrir a massa de croissants na bancada e com um cortador ou uma faca separar os triângulos dos croissants.
Colocar uma colher de nutella em cada triângulo e enrolar a partir da ponta mais larga até ao bico do triângulo.
Dispor os croissants numa tabuleiro forrado com papel vegetal (os croissants não se colam e o tabuleiro não se suja) e pincelar com o leite. Salpicar com as sementes a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 15 min, até ficarem douradinhos.

Em vez de Nutella, pode-se rechear com doce de chila (fica delicioso!) ou outro doce a gosto. Ou então com queijo e fiambre ou chourição.

Enjoy :-)

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Os meus filhotes precisam dos vossos votos!

Venho aqui pedir-vos um favor. Está a haver um concurso nacional entre Escolas para escolher o Alfa (um ET muito simpático) mais votado. Por isso os meus filhotes precisam do vosso voto! São só três clicks.
Primeiro dizem que gostam disto 
http://www.facebook.com/gostodoalfa.
Depois vão às duas páginas (da turma do Manuel e da Turma da Inês) e carregam em "Gosto":
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=101884959893949&set=o.166678773357200 
 e emhttp://www.facebook.com/photo.php?fbid=101886486560463&set=o.166678773357200 
Votem nos "ALFAS" das turmas dos meus filhotes, por favor!!!


Obrigado! Mil beijinhos!

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Estou de volta com um mimo!

Depois de ter estado ausente durante 2 meses ausente e sem muito tempo disponível para actualizar o meu cantinho, recebi hoje este miminho da Beth do blog Os Sabores da Beth enquanto fazia um makeover ao meu blog. Obrigado por este selo lindo Beth! :)




Passo então a explicar as regras:
Escrever 7 coisas sobre nós, o que adoramos ou detestamos, etc.
Passar este selo a 7 blogs e avisar as respectivas blogueiras.


O que adoro:
1-Os meus filhos
2-O meu marido
3-Os meus pais
4-Cozinhar
5-Passear na praia num dia de Primavera
6-Fazer pic-nics
7-Fazer bolos e queques decorados para os meus filhotes


Passo este selo aos seguintes blogs:


-Isabel do blog Receitas da Belinha Gulosa
-Carla do blog Acção na Cozinha
-Gina da Casa da Gigis
-A Culinária e Eu (Parabéns pelo aniversário do blog)
-Sónia do Blog Cozinha da Sónia
-Às Vezes Cozinheira
-Ana do blog Cala-te e Come


Agora é convosco, toca a responder e a passar o selo :)
Um beijinho a todas e bons cozinhados!

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Como é que é possível?!

Passam 6 minutos da 1h da tarde e o (aparentemente) famoso número 218627179 já me ligou 23 vezes!!! Ontem ligaram "milhentas" vezes, a última das vezes às 21h. Tem sido assim nas duas últimas semanas... Já não posso mais com eles.
Atendi uma vez e a pessoa do outro lado identificou-se como sendo da Zon e foi mesmo mal educado, quando eu recusei a oferta que me estava a ser feita. Acabei por desligar a chamada. Tem sido um suplício!
Não!, não quero o telefone da Zon, não quero a internet! Acho este tipo de marketing agressivo completamente ridículo.

Decidi adicionar o número à lista de pessoas a bloquear. Pessoas não, empresas que não param de telefonar.

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Pasteis de Atum

Numa das minhas idas ao El Corte Inglés comprei uma embalagem de massa já preparada para fazer pasteís. Há umas semanas, apeteciam-me rissóis, mas como demoram imenso tempo a fazer e eu já começava a ter fome, fiz estes pasteis de atum com azeitonas no forno.

Ingredientes para 16 pasteís:
1 embalagem de massa para pasteis
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
leite qb
azeitonas cortadas às rodelas a gosto
salsa
sal e pimenta qb
noz moscada qb
umas gotas de sumo de limão a gosto
1 gema de ovo
1 ovo para pincelar
2 latas de atum

Preparação:
Fazer o molho bechamel com a margarina, a farinha e o leite (não fazer o bechamel muito líquido) . Adicionar o atum escorrido e bem desfeito e envolver fora do lume. Adicionar as azeitonas, a salsa, e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Juntar o sumo de limão e misturar bem. Adicionar a gema e levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e verter para um tabuleiro largo para arrefecer um pouco.

Dispor os discos de massa e colocar em cima de cada uma uma colher de sobremesa de recheio de atum.
Fechar a massa e com um garfo pressionar nas bordas da massa. Pincelar com o ovo e levar ao forno até ficarem dourados.
Depois é deixar arrefecer e apreciar estes pasteis :)

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Pão de alho

Os meus filhos adoram pão de alho e o meu marido também. Nunca sobra nada o que é bom sinal :)

Ingredientes:

2 baguetes pré-cozidas

2 colheres de manteiga

4 dentes de alho (ponham menos se não gostarem tanto do sabor intenso do alho)

1 embalagem de queijo mozzarela

oregãos

Preparação:

Cortam-se as baguetes em fatias na diagonal com cerca de 2 a 3cm de grossura. Derrete-se a manteiga (atenção para não ferver a manteiga) com os dentes de alho esmagados com o esmagador de alho. Molhar as fatias de pão na manteiga derretida e dispor num tabuleiro de ir ao forno. Colocar um montinho de queijo mozzarela em cima de cada fatia de pão. Polvilhar com oregãos e levar ao forno até o queijo derreter.

É de comer e chorar por mais!

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Bolo do pacotinho

Para comemorar e agradecer as mais de 2000 visitas que este humilde blog já teve, deixo aqui a receita de um bolinho que, apesar de estar desconfiada que poderia não ser do meu agrado, ficou uma maravilha e muito fofinho.

O meu filho descobriu esta receita enquanto esteve em casa com varicela. Agarrou no meu computador e esteve a visitar os blogs que eu normalmente sigo :) E encontrou esta receita no blog da Pauluxa. Irei certamente fazer mais vezes e com outros sabores.

Aqui fica a receita para adoçar a boca, pois afinal de contas, é feito com pudim Boca Doce :)

Ingredientes:

1 pacote Boca Doce (eu usei de morango)

4 ovos

3 pacotes de farinha

3 pacotes de açúcar

1 pacote de leite

1 pacote de óleo

1 colher de café de fermento em pó

Numa tigela, colocar todos os ingredientes secos (usar o pacote Boca Doce para medir). Adicionar as gemas, o leite e o óleo e bater bem. Bater as claras em castelo e envolver com cuidado na massa.

Levar ao forno a 200ºC numa forma de chaminé untada e polvilhada com pão ralado até estar cozido.

Como foi feito com Boca Doce de morango ficou ligeiramente rosado o que agradou bastante à minha filhota que me ajudou imenso a fazer este bolinho. É facil e delicioso!

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Guisado de grão com farinheira

O tempo tem sido pouco para vir aqui e mostrar as coisinhas que tenho feito. Depois de uma semana em casa com o meu pequenote cheio de comichão por causa da varicela, mas a ter de estudar porque hoje já tinha ficha de avaliação de Língua Portuguesa, o cansaço foi tanto que nem forças tinha para vir actualizar o blog.

Espero que agora já consiga, pelo menos uma vez por semana, mostrar aqui as minhas aventuras e desventuras :)

Mas passando à receita!, fiz hoje guisado de grão com farinheira. Vi esta receita há dias no blog da Colher-de-Pau e tive de experimentar, porque se há coisa que se adore aqui em casa é grão e farinheira :)

Ingredientes:
2 colher de sopa de azeite

1 farinheira e meia
1 cebola pequena
1/3 de pimento vermelho
3 dentes de alho
1 mistura italina de especiarias para molho de tomate
2 batata média
550g de grão de bico cozido
1 lata pequena de tomate pelado
2 colheres de concentrado de tomate
200ml de água
sal e pimenta q.b.
coentros

Modo de preparação:

Aquece-se o azeite numa panela e junta-se a farinheira picada. Quando estiver dourada dos dois lados retira-se e escorre-se em papel absorvente para retirar a gordura em excesso.

Aloura-se a cebola no azeite. Depois adiciona-se a batata cortada aos cubinhos, o pimento cortado em pedaços pequeninos e deixa-se cozinhar por uns minutos. Junta-se então o alho picado, o grão, o tomate pelado e esmagado e a calda da lata, a água a ferver e o concentrado de tomate. Adiciona-se a mistura de especiarias, o sal e a pimenta e mexe-se. Quando levantar fervura adiciona-se a farinheira cortada em rodelas e deixa-se cozinhar por mais 15 min. Depois de o molho ficar espesso e a batata estar cozida, adiciona-se os coentros picados e serve-se com uma salada de alface e rúcula.

Bom apetite! Deliciem-se com esta maravilha para o palato! :-)

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