Bolo de bolacha com leite condensado / Marie biscuit cake with condensed milk

Este é um bolo que nunca tinha feito. Ando há anos para fazer um bolo de bolacha, mas por alguma razão nunca fiz. Mas posso dizer que este vale bem a pena, pois estava absolutamente delicioso e cremoso!

This is a cake that I had never done before. I have been wanting to make a wafer cake for years, but for some reason never did. But I can say that this is well worth it because it was absolutely delicious and creamy!

Ingredientes:

200g de bolacha maria torrada

Creme

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa rasas de farinha maisena

1 pitada de sal fino

3 gemas

5 dl de leite

2 dl de natas frias

Decoração

Bolacha maria triturada

• Levar um tacho ao lume com todos os ingredientes indicados para o creme, excepto as natas. Com uma vara de arames, mexer sempre a mistura até engrossar. Retirar do lume e deixar arrefecer. Bater as natas até ficarem firmes e envolver no creme.

• Num prato espalhar uma camada de creme e dispor uma cama de bolachas em forma de flor. Alternar as camadas de bolachas com camadas de creme. Quando as bolachas acabarem, cobrir tudo com o restante creme. Decorar com a bolacha triturada e levar ao frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Ingredients:

200g marie biscuits

Cream

1 can sweetened condensed milk

2 tablespoons of cornstarch

A pinch of fine salt

3 egg yolks

5 dl milk

2 dl cream

Decoration

Crushed marie biscuits

• Bring a pot on the stove with all ingredients listed, except the cream. Stir the mixture until it thickens. Remove from heat and let it cool. Whisk the cream until stiff and mix into the mixture made before.

• In a dish spread a layer of cream and have a bed of flower-shaped cookies. Alternate layers of marie biscuits with layers of cream. When the marie biscuits end, cover it with remaining cream. Garnish with crushed marie biscuits and refrigerate for at least 1 hour.

Fonte: Cozinha Prática de Sucesso nº 113