Pudim de coco / Coconut custard

Um dia destes, depois de fazer comida tailandesa, sobrou-me uma grande porção de creme de coco. Sem saber o que fazer àquele resto que sorria para mim no frigorífico decidi fazer este pudim com o que tinha no frigorífico e na dispensa. Apesar de ter sido feito de improviso, ficou delicioso, embora um bocadinho doce demais para o meu gosto. Contudo é um pudim a repetir, pois o meu filho e a...

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Crumble de chocolate com banana e avelãs / Chocolate crumble with banana and hazelnuts

Não há muitas sobremesas que a minha filha goste. Faço crumble várias vezes, geralmente de maçã e/ou pera, e a minha filha limita-se a comer a crosta. Quando vi esta receita na TV&Culinária deste mês, decidi que a tinha de fazer com as bananas que estavam a escurecer na minha fruteira. A receita original pede nozes, mas como a minha piolhinha adora avelãs, fiz a substituição. Este crumble é...

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Panquecas de côco com romã / Coconut pancakes with pomegranate jewels

Deparei-me com esta receita há cerca de 1 mês e decidi fazê-la para comemorar o dia dos namorados. A receita é do Jamie Oliver e é deliciosa. São tão fáceis de fazer e têm um sabor espectacular. É mais uma receita para a minha colecção de receitas de panquecas. Sim, colecção de receitas de panquecas, porque é o pequeno almoço preferido aqui de casa. I came across this recipe about 1 month ago...

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Vamos celebrar com um bolo! / Let's celebrate with a cake!

É com muita alegria que vejo a página do Facebook a ultrapassar o milhar de fãs! Obrigado a todos os que seguem as minhas aventuras na cozinha! É claro que tem de haver bolo para comemorar esta meta. O bolo mais comido aqui em casa é este, um pão de ló delicioso e tão simples de fazer! Agrada a todos e de cada vez que faço aromatizo de forma diferente. As opção são várias e eu geralmente uso a raspa...

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Courgettes recheadas com legumes e bacon / Courgette stuffed with vegetables and bacon

Numa das minhas visitas a um hipermercado conhecido, encontrei estas courgettes redondas. São ideais para rechear e ficam lindas no prato. Pode-se fazer mais ou menos saudável. Eu optei pelo menos saudável ao adicionar o bacon, mas.... o bacon dá um sabor tão bom à comida! :) On one of my visits to a known supermarket, I found these round courgettes. They are ideal for stuffing and are...

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Massa tailandesa com frango / Thai chicken noodles

Com a avaria do meu computador e os testes do meu filho, tenho andado mais distante do blog. Mas a cozinha não parou e tenho feito muitas iguarias deliciosas. Exemplo disso é este prato tailandês. Ligeiramente picante, com a amêndoa e os rebentos de soja estaladiços e com sabor delicioso que o molho de peixe dá a este prato. Tão simples e rápido de fazer, não há razão para não fazer. Podem-se juntar...

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