Sopa de tomate com tostas de cogumelos e pesto - Sexta Feira Vegetariana

Nestes dias cinzentos e chuvosos sabe tão bem um comer quentinho e reconfortante. A pensar nisso e no meu marido, fiz esta sopinha de tomate com umas tostas de cogumelos e pesto. Simplesmente delicioso! Podem utilizar pesto caseiro de manjericão, se não gostarem podem fazer versões alternativas como este pesto de espinafres e noz, podem também comprar o pesto já feito. Ingredientes (3 pessoas) para...

Ler mais »

Bacalhau assado

Desta vez a receita é bem básica, mas não deixa de ser deliciosa. O bacalhau é aquele ingrediente super versátil que nos permite fazer as famosas 1001 receitas, cada uma melhor do que a outra. Para esta receita é indispensável usar postas altas, pois as postas baixas tendem a ficar secas, por isso invistam num bom bacalhau especial e usem os lombos, que devem ser demolhados durante 72h, tendo...

Ler mais »

Esparguete com camarão

Um prato de esparguete sabe sempre bem. É reconfortante, saboroso, e saciante, não há como resistir a um bom prato de esparguete, e este que vos trago hoje é exemplo disso. Este esparguete é rápido de fazer, especialmente se utilizarem camarão já descascado (eu descasquei o meu) e é sucesso garantido. O leve molho de tomate picante, envolve cada fio de massa e confere-lhe um sabor incrível que...

Ler mais »

Ementa Semanal 27 de Janeiro a 2 de Fevereiro

Depois de um fim de semana que aproveitámos para descontrair e revisitar o miradouro do Cristo Rei e passear à beira mar, vamos lá a uma nova semana. 2ª Feira (27/01) Pequeno Almoço Iogurte com granola (receita aqui) Almoço Esparguete com camarão Jantar Torta de atum com salada (receita aqui) _____________________ 3ª Feira (28/01) Pequeno Almoço Sanduíches e leite Almoço Pizza...

Ler mais »

Couve flor agridoce - Sexta Feira Vegetariana

Se há um prato que o meu filho adora é este. Ele sempre gostou de legumes, gosta de couve flor e é um rapaz que alinha nas minhas ideias dando sempre a sua opinião honesta sobre a receita que lhe apresento. Há uns meses fiz este prato pela primeira vez e ele adorou! Já fiz outras vezes e está definitivamente aprovado. Por isso achei que seria legítimo partilhar convosco uma versão vegetariana...

Ler mais »

Perna de peru estufada com cenoura à moda da Nila

Ultimamente tenho andado com "apetites" da comida da minha mãe, aquela que ela fazia quando eu era mais nova.  Este é um dos meus pratos favoritos que a minha mãe fazia. A carne suculenta desfaz-se, o molho cheio de sabor, e as cenouras doces que acompanham tão bem este prato, simplesmente não consigo resistir. Esta é uma receita para fazer com calma, muita calma. Dependendo do tamanho da...

Ler mais »

Ementa Semanal 20 a 26 Janeiro 2020

Antes de mais, FELIZ ANO 2020! 2019 acabou de forma menos feliz, depois de eu ter  feito um corte num dedo que me levou às urgências e que me impediu de usar a mão direita durante três semanas. Felizmente pude contar com a ajuda dos meus filhos e marido, que mantiveram a normalidade. Até o jantar de Ano Novo foi feito pela minha filha, que fez entrecosto assado, e nem os tradicionais doces...

Ler mais »