Bolachas de manteiga de amendoim, Snickers e pepitas de chocolate / Peanut butter, Snickers and chocolate chip cookies

Estas bolachas desaparecem num instante cá em casa. A minha filha simplesmente adora bolachas com manteiga de amendoim. E como também adora Snickers, e já vi tanta receita na internet com barras de chocolate, porque não juntar tudo numa bolacha maravilhosamente deliciosa e já agora juntar umas pepitas de chocolate à mistura :)   Ingredientes 160g de farinha 2 colheres de chá de fermento...

Ler mais »

Hamburgueres de peru e alheira com couve portuguesa / Turkey and sausage Burguers with portuguese kale

Os meus filhos adoram hamburgueres, de todas as maneiras e feitios :) E para eles o acompanhamento não tem necessariamente de ser batatas fritas com ketchup e maionese. Os meus filhos pediram-me hamburgueres com carne e foi isso que lhe fiz. Apesar de terem um sabor diferente, os meus filhos adoraram o paladar mais acentuado e soube muito bem com a couve portuguesa. Ingredientes: 400g de carne...

Ler mais »

Pãezinhos para hamburguer ou cachorro quente / Burguer or hot dog buns

Para os hamburgueres vegetarianos que fiz aqui, fiz também uns pãezinhos fofinho e deliciosos que os meus filhos adoraram. Não ficam tão fofinhos e nem crescem tanto como na receita original, porque desta vez utilizei farinha integral, mas mesmo assim ficam muito saborosos e leves. Ingredientes: (para 8 pães) 235ml de leite 120ml de água 50g de manteiga 200g de farinha 360g de farinha...

Ler mais »

O melhor hamburguer vegetariano / The best veggie burguer

Há dias em que apetece mesmo um hamburguer, como foi o caso de hoje. Não tendo carne em casa e como não me apeteceu ir comprar, lembrei-me de fazer estes hamburgueres que tinha visto no site The Farme Cafe com a beringela que tinha no frigorífico. Ficou delicioso! Ingredientes: (para 3 hamburgueres) 1 beringela descascada e cortada aos cubinhos 1 chalota picada 1/3 de copo...

Ler mais »

Queques vermelhos com chocolate / Red chocolate cupcakes

Se há vegetal que eu detesto o sabor é a beterraba! Para mim sabe a terra, e por muito que tente (a pedido da minha mãe) continuo sem gostar. Mas na semana passada comprei uma embalagem de beterrabas para juntar aos sumos feitos em casa. O meu filho adora, mas para mim nem mesmo assim consigo com o sabor desta raiz tuberculizada. Fiquei então com 5 beterrabas no frigorífico, sem saber o que fazer...

Ler mais »

Massa garganelli com bacon, milho e rebentos de soja / Garganelli pasta with bacon, corn and soy sprouts

Quando é preciso fazer uma refeição super rápida para o almoço dos meus filhos, gosto ter sempre no frigorífico massas frescas e uns enlatados na dispensa. Os meus filhos devoraram esta massa que ficou deliciosa! Ingredientes: 1 embalagem de massa fresca garganelli Continente rebentos de soja enlatados milho enlatado azeitonas bacon cortado em cubos 1/2 embalagem de natas de soja 1 bola...

Ler mais »

Pão de sementes com chouriço e Brioche enrolado com nutella \ Seed bread with chorizo and Brioche wrapped with nutella

Os meus filhos adoram chegar a casa e sentir a casa a cheirar a padaria, como o meu filho costuma dizer :) Hoje fiz-lhes uma surpresa e fiz pãezinhos com chouriço que os meus filhos abriram, ainda a fumegar, e barraram com manteiga acompanhando com um belo copo de leite. E para comerem antes de irem para as actividades do fim de tarde, fiz um brioche enrolado com nutella que rapidamente desapareceu,...

Ler mais »

Bifes de frango com molho de jeropiga / Chicken cutlets with jeropiga's sauce

Estou a atravessar uma fase em que me sinto tão cansada que nem me apetece cozinhar, mas com duas crianças pequenas em casa não me posso dar ao luxo de me sentar no sofá e ter as panelas vazias. Ontem o meu filho desafiou-me a fazer um prato de outono e assim foi. Fomos os dois para a cozinha e ele lá me foi dando indicações do que queria e assim apareceram estes dois pratos deliciosos! A salada...

Ler mais »

Pudim de Framboesas e Mirtilos / Raspberries and Blueberries Pudding

Os meu filhotes adoram uma boa sobremesa depois da refeição. E como não são apreciadores de sobremesas muito doces esta foi um sucesso. Os meus filhos gostaram tanto que já fiz várias vezes. Para além de não ser muito doce é saudável, fácil de fazer e rápido. E por ser tão fácil e rápido de fazer dedico esta receita à Carolina do Vivafit que é um doce, sempre bem disposta e que me trata...

Ler mais »