Pãezinhos para hamburguer ou cachorro quente / Burguer or hot dog buns

Para os hamburgueres vegetarianos que fiz aqui, fiz também uns pãezinhos fofinho e deliciosos que os meus filhos adoraram. Não ficam tão fofinhos e nem crescem tanto como na receita original, porque desta vez utilizei farinha integral, mas mesmo assim ficam muito saborosos e leves.

Ingredientes:

(para 8 pães)

235ml de leite

120ml de água

50g de manteiga

200g de farinha

360g de farinha integral

7g de fermento para pão em saqueta

25g de açúcar

1 ovo

sal

leite para pincelar

sementes de papoila

Num tacho junta-se o leite, a água e a manteiga, e leva-se ao lume até aquecer. Numa tigela grande coloca-se 2 copo de farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adiciona-se a mistura do leite e mexe-se até envolver tudo. Adiciona-se o resto da farinha e amassa-se até formar uma bola de massa que se despega das mãos.

Cortar em 8 pedaços e moldar com a forma que se quiser (hamburguer ou cachorro quente). Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e levar a levedar em local quente durante 40 minutos. Após esse tempo pincelar com leite e polvilhar com sementes de papoila, levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos.

Bom apetite!!

For my veggie burguers I made some burguer buns that my kids loved. They don't get as fluffy and big as the original recipe because this time I used whole wheat flour, still it was fluffy and delicious!

Ingredients:

(makes 8 buns)

235ml of milk

120ml of water

50g of butter

200g of flour

360g of whole wheat flour

7g of instant yeast

25g of sugar

1 egg

milk

poppy seeds

In a pan mix together and heat the milk, water and butter. In a large bowl place 2 cups of flour, the yeast, sugar and salt. Add the heated milk mixture and stir. Add the rest of the flour and knead until it forms a dough ball that doesn't stick to the hands. Cut into 8 pieces and shape it (burger ou hot dog). Place in a baking sheet sprinkled with flour and let it rest for 40 minutes. After that time, brush the buns with milk and sprinkle with poppy seeds. Take it to preheated oven at 200ºC for 10 minutes.

Enjoy!!