Amigo Secreto 2014 - Gosto Pelos Sabores

A receita de hoje é especial, pois faz parte de um desafio que me foi apresentado no grupo recém criado "Amigo Secreto 2014" no Facebook. O desafio consistia num sorteio, em que a cada um dos participantes, era atribuído outro blog e a partir daí, fazíamos uma receita à nossa escolha para dar a conhecer esse blog. No meu caso calhou-me o blog "Gosto Pelos Sabores" da Mariana Morais. Para quem não...

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Queijadas de caril, cenoura e mel

Fiz esta receita há já algum tempo e foi muito apreciada pelo meu filho que depois levou para a escola. Ontem pediu-me que publicasse a receita especialmente para um dos amigos. Espero que ele goste! :-D QUEIJADAS DE CARIL, CENOURA E MEL (sem lactose) Ingredientes: 150g de cenoura descascada e ralada (fino) 2 ovos 150ml de natas de soja 1 colher de chá de caril (pode diminuir a...

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Tahini Cookies

Na minha cabeça consigo imaginar uma série de receitas onde posso usar sésamo, mas nunca me tinha ocorrido usar numa receita doce como bolachas. Há umas semanas deparei-me com uma receita no site da Martha Stewart que me chamou à atenção e me fez lembrar do frasco de tahini que tinha no frigorífico. Ontem decidi-me e pus mãos à obra e fiz estas bolachas. São simplesmente espectaculares, deliciosas,...

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Bolinhas integrais de chocolate para o pequeno almoço

Os meus filhos adoram comer cereais ao pequeno almoço, mas cada vez que olho para os valores nutricionais dos cereais de compra, fico pasmada com a quantidade de açúcar que têm na sua composição. Já para não falar dos estabilizantes, corantes e outras coisas acabadas em -antes. Já andava para fazer cereais caseiros, mas há sempre outra coisa para fazer e foi sempre sendo adiado. Este fim de semana,...

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Gratinado de Pescada, Frutos do Mar e Legumes

Há dias em que me apetece peixe, mas a vontade de o comer cozido ou grelhado é pouca, por isso acabo sempre por fazer este gatinado muito simples com pescada e legumes. Desta vez juntei também frutos do mar para dar outro sabor. Quem quiser pode substituir os frutos do mar por camarão ou mesmo omitir este ingredientes. Muito simples de fazer, muito saboroso, rápido de fazer e económico! GRATINADO...

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Bolo salgado de chourição e cebolinho

Nós adoramos bola de carne, mas nem sempre me dá jeito esperar que a massa cresça durante 2 horas. Por este motivo fui experimentando diversas receitas de bolos salgados e fui aperfeiçoando, até que há umas semanas fiz este bolinho de chourição. Resultou tão bem e ficou tão saboroso que a minha filha me disse logo que eu tinha de por no blog. Experimentem e digam-me se concordam :-) BOLO...

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Tarte Souflé de Camarão

Um dos meus livros preferidos na minha estante de livros de culinária, é o livro "As receitas escolhidas, de Maria de Lourdes Modesto". Tem receitas fabulosas e dicas muito úteis. É daqueles livros que nunca descansam muito tempo na prateleira, pois gosto de me entreter a ler as dicas e truques explicados neste livro e de descobrir receitas novas. Sempre que pego nele, aprendo algo novo! Hoje a...

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Pizza Express

Quem me conhece sabe que eu gosto de receitas rápidas e deliciosas, que parece que estive horas à volta dos tachos. Com dois filhos que adoram pizza dá muito jeito ter esta receita sempre à mão para fazer aparecer na mesa um delicioso tabuleiro de pizza, enquanto eles acabam os trabalhos de casa. Muito simples de fazer e rápida, não podem deixar de experimentar. O resultado é uma pizza com uma...

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Waffles para 2 pessoas

Cá em casa adoramos waffles. Os miúdos então, são doidos por por elas. Um dia por semana, os meus filhos lancham juntos em casa e eles pedem-me sempre para fazer waffles. A parte chata de fazer uma receita destas deliciosas gulodices para uma ou duas pessoas, é que sobra sempre imenso. É verdade que se pode guardar para comer mais tarde, mas o ideal é fazer apenas o que se vai comer. Assim não comemos...

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Pão de mel e centeio

Quando se tem um filho adolescente com um apetite voraz, tenho de ser criativa com os lanches. Felizmente ele é boa boca, mas adorava variar e não gosta de comer sempre a mesma coisa. E temos que admitir que fruta faz bem, é saborosa, mas aborrece comer sempre a mesma coisa. Além disso do que é que os rapazes adolescentes gostam? Pão! Claro! Por isso, há que lhe dar pão, porque também faz falta,...

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Waffles amanteigadas

Cá em casa adoramos waffles! Desta vez, numa tentativa de fazer algo parecido com as waffles Belgas, e depois de muito procurar, acabaram por sair esta waffles deliciosas. Têm a vantagem de se poder guardar no congelador, na eventualidade de alguma sobrar, e mais tarde descongelar e continuam perfeitas. Amanteigadas, estaladiças nas bordas mas fofinhas no interior e mais substanciais, estas waffles...

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Chucrute rápido

Cá em casa adoramos chucrute, mas o de compra nunca me satisfaz pois tem um sabor tão artificial, que acaba por se estragar no frasco. Há uns dias lembrei-me de quando fomos a Paris e fizemos umas sandwich com chucrute para comer enquanto passeávamos. Hmmm, que delícia! Ora, numa tentativa de recriar aquele sabor, mas sem ter de esperar dias pela fermentação da couve, não resisti a esta receita do...

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Pudim de claras com ovos moles

Eu não gosto de fazer caramelo. Aliás, eu tenho medo de fazer caramelo. Quando me casei, tentei fazer um pudim para o meu querido marido comer quando chegasse a casa e acabei por fazer uma queimadura bastante dolorosa na mão. A partir daí passei sempre a comprar o caramelo. Talvez um dia volte a tentar e talvez não me queime... MAS, estou para aqui a dizer isto porque eu queria fazer um pudim para...

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Uma massa, duas receitas - Brioche

E eis que finalmente vos trago a minha receita de brioche. Muito fofinhos e aromáticos, são óptimos para o lanche das crianças (e dos adultos também!!). É verdade que são um pouco trabalhosos de fazer, mas como faz uma grande quantidade, no fim podem sempre congelar metade para ter para mais tarde. Nos brioches que congelo, não pincelo com geleia de marmelo nem polvilho com coco. Apenas o faço para...

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