Waffles para 2 pessoas

Cá em casa adoramos waffles. Os miúdos então, são doidos por por elas. Um dia por semana, os meus filhos lancham juntos em casa e eles pedem-me sempre para fazer waffles.

A parte chata de fazer uma receita destas deliciosas gulodices para uma ou duas pessoas, é que sobra sempre imenso. É verdade que se pode guardar para comer mais tarde, mas o ideal é fazer apenas o que se vai comer. Assim não comemos mais do que devíamos e não há desperdícios.

Por tudo isto, e depois de muitas tentativas, consegui chegar a esta receita muito simples que satisfaz o apetite de duas pessoas ou de alguém com muita fome, pois só rende 6 waffles.

Já fiz com leite de vaca e com leite de amêndoa e cheguei à conclusão que com o leite de amêndoa as waffles ficam muito mais fofinhas. Mas o sabor é igualmente delicioso com ambos os leites, é uma questão de experimentarem.

Por lapso da primeira vez não adicionei açúcar, mas ficaram tão boas, que optei por continuar a fazer sempre sem este ingrediente e adicionar apenas algo doce por cima.

Agora já não há desculpa para não comer um pratinho de waffles quentinhas regadas com chocolate ou simplesmente polvilhadas com açúcar e canela e umas rodelas de banana :)

 

WAFFLES PARA 2 PESSOAS

Ingredientes:

65g de farinha sem fermento

1 colher de café de fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

125ml de leite de amêndoa (ou outro leite à vossa escolha)

1 colher de sobremesa cheia de óleo de coco (ou outro óleo da vossa preferência, também pode ser manteiga derretida ou margarina Becel líquida)

1 ovo médio

Aquecer a máquina de waffles.

Numa tigela colocar todos os ingredientes e mexer com uma vara de arames. Deixar repousar enquanto a máquina aquece.

Fazer as waffles de acordo com as instruções da máquina.

Servir de imediato com a cobertura da vossa preferência.