Bolachas húngaras / Hungarian cookies

Estas bolachas são as preferidas da minha filha. Sempre que vamos à pastelaria no prédio onde vivemos, ela pede-me para comprar algumas. Então, um destes dias, fiz uma fornada e ela adorou!! São deliciosas e muito fáceis de fazer.

These are my daughter's favorite cookies. Every time we go to the pastry in our building were we live, she always asks me to buy some. So, one of these days, I made a batch and she loved it!! They are delicious and very easy to make.

Ingredientes:
300 g de farinha
50 g de farinha custard
150 g de manteiga à temperatura ambiente
100 g de açúcar em pó
1 pitada de sal
2 gemas de ovo
20 g de leite

Numa tigela, colocar todos os ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea.
Esticar a massa com um rolo e cortar com um corta bolachas da forma que se desejar. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos.
Quando estiverem frias mergulham-se em chocolate derretido e deixa-se endurecer. Depois podem-se rechear com geleia ou marmelada a gosto.

Fonte: http://www.flickr.com/photos/lojadaaninhas/4395739879/

Ingredients:

300g flour

50g of custard powder

150g of butter at room temperature

100g of icing sugar

a pinch of salt

2 egg yolks

20g milk

In a bowl, place all ingredients and mix until smooth.

Stretch the dough with a rolling pin and cut with a biscuit cut the way you want. Bake at 180°C for about 10-15 minutes.

When cool, dip in melted chocolate and allow to harden. Then you can fill with jam or quince marmalade to taste.