Mini frittata de cogumelos e scamorza fumado / Mushrooms and smoked scamorza mini frittata

Depois de ver o desafio lançado pelo grupo "Dia um... na cozinha" no Facebook não resisti a fazer uma frittata. Este mês o desafio era criar uma frittata de legumes e como eu adoro cogumelos assim saiu esta frittata individual que estava deliciosa!!

After seeing the challenge launched by the group "Day one... in the kitchen" on Facebook I couldn't resist making a frittata. This month the challenge was to create a vegetable frittata and since I love mushrooms an individual and delicious frittata was created!!

MINI FRITTATA DE COGUMELOS E SCAMORZA FUMADO

Tempo de preparação: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Vegetariano: Sim

Apto para crianças

Ingrediente principal: Cogumelos, Scamorza fumado, Ovos e Leite

Para 1 pessoa

Tipo de cozinha: Cozinha rápida

Ingredientes:

1 colher de chá de azeite

2 colheres de sopa de mistura de cogumelos congelados

1 dentes de alho

1 ovo

2 colheres de sopa de leite magro

1 colher de sopa de queijo Scamorza fumado em cubos

sal e pimenta preta

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar com um pouco de manteiga uma forma individual de souflé ou um ramequin.

Aquecer um frigideira com o azeite e o alho. Adicionar os cogumelos e saltear durante uns minutos. Retirar o alho e temperar com sal e pimenta.

Bater um ovo com o leite, um pouco de sal e pimenta. Verter os cogumelos para a forma untada e cobrir com o ovo batido com leite. Adicionar o queijo Scamorza e levar ao forno durante 13 minutos. Servir com uma salada verde.

MINI FRITTATA OF MUSHROOMS AND SMOKED SCAMORZA

Preparation time: 20 minutes

Difficulty: Easy

Vegetarian: Yes

Suitable for children

Main ingredient: Mushrooms, Smoked Scamorza, Eggs and Milk

1 person

Type of cuisine: Fast Food

Ingredients:

1  teaspoon olive oil

2 tablespoons frozen mushroom mixture

1 garlic clove

1 egg

2 tablespoons skim milk

1 tablespoon diced smoked cheese Scamorza

salt and black pepper

Preheat oven to 180ºC and grease with a little butter a ramequin or an individual souffle tin.

Heat a frying pan with olive oil and garlic. Add the mushrooms and sauté for a few minutes. Remove the garlic and season with salt and pepper.

Mix the egg with the milk, a little salt and pepper. Pour the mushrooms into the tin and cover with the egg and milk misture. Add the cheese and bake for 13 minutes. Serve with a green salad.