Bifes de peru com crosta de parmesão e fusilli com brócolos salteados

Estas duas receitas foram tiradas do programa "Ten dollar dinners" da Melissa D'Arabian que passa na Food Network. Podem encontrar as receitas originais em: http://www.foodnetwork.com/recipes/melissa-darabian/parmesan-crusted-pork-loin-cutlets-recipe/index.html e http://www.foodnetwork.com/recipes/garlic-oil-sauteed-pasta-with-broccoli-recipe/index.html?soc=share Aqui fica a minha versão...

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Salada de feijão frade

Tenho uma menina maravilhosa que adora feijão frade. Come feijão frade com carne, com peixe, e come apenas feijão frade como quem come pipocas :) Então hoje fiz esta saladinha deliciosa. Como estava com pressa e não tinha feijão frade cozido no congelador (muitas vezes congelo-o já cozido para ser mais fácil e rápido) usei feijão de frasco. Ingredientes: 1 frasco de feijão frade de 400g 1/2 queijo...

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Iscas deliciosas e suculentas

Se há comida que eu e a minha filha adoramos, é iscas! Adoramos! Aprendi a fazer iscas com a minha mãe e saem sempre bem e ficam com um molhinho delicioso e espesso. Ingredientes: 6 bifes de fígado de vitela 5 dentes de alho 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sobremesa de Vaqueiro Alho (opcional) sal e pimenta 1 1/2 copo de vinho branco (de boa qualidade) Num...

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Bolinhos de corn flakes

Agora que a escola começou novamente, tenho de pensar todos os dias em lanches saborosos e saudáveis para mandar para os meus filhos. A minha filha hoje pediu-me umas bolachas para levar amanhã para o lanche da manhã, e visto que eu evito comprar bolachas, lá fui eu à procura de uma receitinha diferente para lhe fazer uma surpresa. Foi quando me deparei com a TeleCulinária nº1131 de 16/10/2000! A...

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Sopa de coelho com soja

A descida de temperatura que se fez sentir este fim de semana aqui em Alfragide e um breve passeio de bicicleta que acabou com uma mãe (EU!) transformada num cubo de gelo, fez apetecer esta sopinha deliciosa, muito nutritiva e também muito quentinha :) Ingredientes 500g de coelho 1,5l de água 1 raminho de tomilho fresco ou 1 colher de chá de tomilho seco 4 dentes de alho 2 alhos franceses 1...

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Folhadinhos de salsicha

Ontem dei com este blog Azoresgal, e adorei a ideia de fazer uns folhadinhos pequeninos como lá explica. Dão muito jeito para festas e picnics, como foi o caso de hoje. Os miúdos adoraram estes folhadinhos e são bem mais fáceis de transportar. Ingredientes: 1 base de massa folhada redonda ou rectangular 1 lata de salsichas cocktail Desenrolar a massa folhada e cortar em tiras com largura...

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Chamuças de peru e feijão verde

A minha filha não é das crianças que mais gosta de vegetais, por isso estou sempre a dar voltas à cabeça para camuflar os malfadados vegetais no meio de coisas que ela gosta. Fiz umas chamuças diferentes, sem o caril que ela detesta, e sem o picante. Assim sairam estas chamuças que fizeram a delícia de todos cá de casa! São óptimas para um picnic, como foi o caso. Ingredientes: 3 bifes de peru 1...

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O que está neste momento a sair do meu forno.....

Bolinhos de banana! Perfumam a casa com o seu aroma à medida que vão cozendo no forno.Já fiz esta receita antes e foi um sucesso! É uma excelente forma de aproveitar aquelas bananas que amadurecem e já ninguém as quer comer por estarem demasiado maduras. Desde que vi esta receita no blog How Sweet It Is que já fiz esta receita por diversas vezes. Tirando a primeira vez que as fiz, nunca as fiz...

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Salada de ovas de bacalhau com pickles

O Verão parece ter voltado e com ele vem também a vontade de comer saladinhas. Apesar de adorar saladinhas com legumes, também gosto das saladas típicas portuguesas. Desta vez comprei uma embalagem de ovas de bacalhau e fiz esta saladinha deliciosa, pegando na sugestão da Lucia do blog O Barriguinhas. Ingredientes 1 embalagem Continente de ovas de bacalhau (400g)1 cebola pequena picada50g de pickles...

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Papelotes de peixe à oriental com massa chinesa

O meu filho adora comida chinesa, mas a minha filha detesta, por isso tenho de encontrar receitas que agradem aos dois, o que não é fácil! Fiz estes papelotes de peixe que o meu filho adorou!... mas a filhota detestou :)Para a próxima ponho menos gengibre, porque ficou com o sabor muito acentuado para o meu gosto, mas de resto ficou uma delícia! Ingredientes: 4 lombos ou tranches de pescada1/4 de...

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Sopa de mistura de feijões com couve coração

Eu adoro passear pela loja do Celeiro do Colombo ou do Alegro à procura de alimentos saudáveis, saborosos e também pouco comuns. Desta vez trouxe uma mistura de feijões para a sopa. Esta mistura para além dos feijões, também contém arroz integral e trigo sarraceno o que dá uma textura muito boa à sopa. Mas não gostei muito da receita que vinha a acompanhar a embalagem... ... e por isso fiz à minha...

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Minipanquecas

Esta manhã a minha pequenota disse-me que não lhe apetecia os seus habituais cereais. A minha filhota tem a particularidade de adorar tudo o que é pequenino :) Então lembrei-me que ela iria adorar as Minipanquecas do livro "Cozinha Para Quem Quer Poupar" da Mafalda Pinto Leite. Foram um êxito! Ela adorou e o meu filhote também! São fáceis e rápidas de fazer! E económicas também :) Ingredientes 1...

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Coxas de frango recheadas com queijo e fiambre aromatizadas com mostarda, funcho e tomilho

Estava a sentir-me criativa e decidi fazer umas coxas de frango recheadas. Nunca tinha desossado coxas de frango, mas descobri que é extremamente fácil desde que tenhamos uma boa faca.Brinquei um pouco com os sabores das especiarias e devo dizer que ficou muito bom! O meu filho que pouca carne come, até repetiu e rapou o prato! :) Ingredientes 4 coxas de frango 4 fatias de fiambre 4 fatias de queijo...

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