O que está neste momento a sair do meu forno.....

Bolinhos de banana! Perfumam a casa com o seu aroma à medida que vão cozendo no forno.

Já fiz esta receita antes e foi um sucesso! É uma excelente forma de aproveitar aquelas bananas que amadurecem e já ninguém as quer comer por estarem demasiado maduras. Desde que vi esta receita no blog How Sweet It Is que já fiz esta receita por diversas vezes. Tirando a primeira vez que as fiz, nunca as fiz exactamente como a receita indica e acabo sempre por fazer uma alteração qualquer. Desta vez juntei chocolate em pó e deixem que vos diga que ficaram d-e-l-i-c-i-o-s-a-s!!

Mas passemos à receita :)

Ingredientes:

1 copo de bananas maduras

2 1/2 copos de farinha de trigo ( ou mais se for preciso)

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 copo de açúcar branco

2/3 copo de manteiga amolecida

2 ovos

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 copo de pepitas de chocolate

1/4 copo  de chocolate em pó (opcional)

Numa tigela misturar os ingredientes secos (a adição de chocolate é opcional, ficam igualmente deliciosas sem chocolate) e reservar. Noutra tigela bater a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa. Juntar os ovos e a baunilha e bater. Adicionar as bananas esmagadas e misturar bem. Deitar a mistura de farinha e envolver bem (esta massa fica um pouco mole e dependendo das bananas e do tamanho dos ovos poderá ser necessário aumentar a quantidade de farinha). Adicionar as pepitas de chocolate e envolver.

Deitar colheradas de massa num tabuleiro e levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 12 min.

Se aguentarem até as bolachas arrefecerem experimentem com um copo de leite gelado! Delicioso!

Bom apetite!!