E assim acaba 2012 e começa 2013 / And then 2012 ends and 2013 begins

2012 passou a correr! E este blog tem crescido tanto que já somos mais de 500 no Facebook, por isso só tenho a agradecer a todos que me acompanham nas minhas aventuras culinárias! 2012 went by so fast! And this blog has grown so much that we're over 500 in Facebook, so I have to thank everyone that follow me in my culinary adventures! ...

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Bolachas de chocolate e amêndoa / Chocolate and almond cookies

Queria fazer umas bolachinhas pouco doces para os lanches das crianças e esta receita, que saiu na revista Mulher Moderna na Cozinha - Especial Chocolate deste mês, chamou a minha atenção. São umas bolachinhas pouco doces e ficam muito saborosas acompanhadas de um chá. I wanted to make some cookies for my kids snacks and this recipe, which came out in the magazine Modern Women in the Kitchen - Chocolate...

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Carne à Brás / Brás style meat

Bacalhau à Brás é algo que eu faço e toda a gente cá em casa adora. Um dia destes tinha uns pedaços de carne no congelador, então decidi cozê-la, com ervas aromáticas e cebola, para fazer esta carne à Brás. Continuamos a preferir este prato feito com bacalhau, mas é uma excelente forma de aproveitar restos de carne. Brás style cod fish is something that I make and everyone around here loves. One...

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Bolo cremoso de fubá / Creamy cornmeal cake

Desde que vi este bolo no blog da sempre querida e talentosa Léia, que não deixei de pensar nele. Sim, eu sou assim! Penso em comida, sonho com comida.... que posso eu dizer....adoro comer! E este bolo aguçou a minha curiosidade e lá fui eu fazer este bolinho. Só posso dizer que superou as minhas expectativas! Até a minha filha que não aprecia bolos, nem pão com farinha de milho, adorou este bolo!...

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Donuts de alfarroba com cobertura de mel / Carob donuts with honey topping

A maioria das pessoas adoram donuts, mas infelizmente, por serem fritos, são muito calóricos. Por outro lado, para quem tem de fazer lanches variados para as crianças, não pode fazer bolos demasiado açúcarados ou com demasiada gordura. A combinação de donuts com chocolate é ainda melhor! Mas o chocolate, apesar de ser delicioso e das suas propriedades antioxidantes, também tem as suas desvantagens...

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Muffins de parmesão e pinhão / Parmesan and pine nut muffins

Para quem tem de levar o almoço para a escola ou para o trabalho, estes muffins são muito práticos e deliciosos. Estes muffins de parmesão e pinhão, acompanhados de uma salada, foram o almoço dos meus filhos ontem. Também são bons para um lanche, ou podem-se fazer mais pequeninos e ser uma entrada deliciosa para uma refeição :) Experimentem! Vão ver que vão adorar! Deliciosos, fofos e.... já disse...

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Brownie de manteiga de amendoin e Snickers / Peanut butter and Snickers brownie

O que fazer com chocolate, Snickers, manteiga de amendoim e um iogurte grego a precisar de ser comido? Um brownie, claro! Principalmente porque tenho uma menina muito gulosa por tudo o que leve chocolate!  What to do with chocolate, Snickers, peanut butter and Greek yogurt in need to be eaten? A brownie, of course! Mainly because I have a girl that loves almost everything that takes chocolate! Ingredientes: 100g...

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Bolachinhas de Gorgonzola e pistachios / Gorgonzola and pistachios cookies

Cá em casa adoramos bolachinhas, sejam elas doces ou salgadas. Mas o meu filho gosta particularmente das salgadas que levem queijo e estas tão depressa foram feitas, como depressa desapareceram :) O sabor forte do queijo Gorgonzola combina muito bem com os pistachios. Também já fiz esta receita com amêndoa e o sabor final é igualmente delicioso! We love cookies, whether sweet or savory. But...

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Donuts no forno / Baked donuts

Eu estou sempre pronta a ajudar a escola dos meus filhos no que for preciso. Fi-lo na anterior escola que eles frequentaram e voltarei a fazê-lo no colégio que frequentam agora. Por isso, a pedido do meu filho, fiz estes donuts muito fofinhos para a venda de bolos no colégio. Pelo que me foi dito, desapareceram num instante, o que deixou o meu filho muito feliz! Estes donuts são rápidos de fazer...

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Madalenas de chourição e mozzarella / Pepperoni and mozzarella madeleines

O meu filho é uma criança maravilhosa, muito doce e nunca me esquecerei o dia em que ele nasceu e eu me apaixonei perdidamente por aquela criança de olhos bem abertos a olhar para enfermeiros, médicos e para o pai. Também não nunca me vou esquecer que passou a primeira noite a berrar e eu mal dormi, sem saber o que fazer ;-) É um miúdo que adora comer bem e gosta que eu lhe faça uns miminhos para...

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Bolachas de queijo parmesão, azeitonas e nozes com flor de sal com polen

Depois de anos sem praticar qualquer tipo de actividade física, decidi que tinha de mudar o meu estilo de vida e tratar um bocadinho de mim. Mal sabia eu que estava prestes a conhecer um grupo de pessoas espectaculares que me têm dado imenso apoio nesta jornada de perda de peso que já ultrapassou os 20kg. São pessoas que me recebem SEMPRE com um sorriso, que me conseguem fazer sorrir, com quem eu...

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Lasanha de pescada / Hake lasanha

Sempre que faço rissois de pescada, faço sempre recheio a mais para congelar, assim posso fazer lasanhas de pescada para os meus filhos levarem para a escola. Esta lasanha é uma excelente refeição para esconder uns legumes menos amados pelas crianças e também o peixe, que nem todas as crianças aceitam a malfadada posta de pescada cozida. Whenever I make hake rissoles, I always make an extra filling...

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Massa com espinafres e salsichas / Pasta with spinach and sausage

Este é um prato recorrente cá em casa. Os meus filhos adoram e eu e o meu marido também. Além disso é fácil de fazer, rápido e barato. Quando os meus filhos me perguntam o que vai ser o almoço ou o jantar e descobrem que vai sair uma massa, já não saiem do meu lado e espreitam constantemente para os tachos à espera que esteja pronta. This is a recurring dish here at home. My kids love it and...

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Pãezinhos de Queijo / Cheese Bread

O meu filho adora Pão de Queijo! Adora mesmo! Por isso coube-me a mim fazer também em casa, já que só os comia quando íamos a algum restaurante brasileiro. Desta vez fiz a receita que vinha na embalagem de polvilho doce e usei um pedaço de queijo de meia cura que aqui tinha em casa e parecia andar enjoado pelo frigorífico. My son loves Cheese Bread! Loves it! So it was up to me to make these...

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Ferraduras / Horseshoes

Sempre que há festas na terra dos meus pais, comem-se estas ferraduras. Visto que os meus pais e os meus filhos adoram estas ferraduras, para além das Broas dos Santos, fiz também estes bolinhos deliciosos para este Dia de Todos os Santos. São óptimos com um copo de leite quentinho numa tarde fria. Whenever there are holidays in my parents hometown, they eat these horseshoes. Since my parents...

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Dedos e olhos de bruxa / Witch's fingers and eyes

Hoje apeteceu-me fazer uma brincadeira para os meus filhos. Visto que é dia de Haloween, e apesar de não ser uma tradição nossa, fiz estes dedos e olhos de bruxa. Os meus filhos já me tinham pedido várias vezes para os fazer. Foi divertido ver os olhos deles e ouvir as gargalhadas ao verem estas bolachas deliciosas. Today I wanted to make a treat for my kids. Since it's Halloween, and although...

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Mousse de chocolate saudável / Healthy chocolate mousse

Este fim de semana a minha filha quis fazer uma sobremesa que eu pudesse comer sem estragar a dieta, então foi procurar no último livro da Mafalda Pinto Leite uma sobremesa. Decidiu fazer esta mousse, que ficou surpreendentemente saborosa! This weekend my daughter wanted to make a dessert that I could eat without spoiling my diet, so she searched in the last book of Mafalda Pinto Leite for a dessert....

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