Beijinhos de coco

Eu não diria que estes beijinhos são bolachas, mas para mim é como se fossem, e são tão bons! Húmidos por dentro e sequinhos por fora, estes beijinhos adoçam a nossa boca. Como prenda, ao lanche, com um cafezinho, com chá, sejam pequenos ou graúdos, se gostam de coco, vão adorar! Ingredientes (30 beijinhos): 250g de coco ralado 30g de farinha sem fermento 250g de açúcar 2 colheres...

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Bolo de Bolacha com Natas e Leite Condensado

Estava eu a pensar no que fazer para a sobremesa quando me lembrei deste bolo de bolacha. Em vez de levar quantidades absurdas de manteiga (que eu adoro!), leva natas e leite condensado. Fica tão bom, mas tão bom que desaparece rapidamente. É uma sobremesa rápida e muito simples de fazer e, como pode ser feita com antecedência, podendo mesmo ser congelada, é perfeita para os dias de festa que...

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Serradura

Por muitas sobremesas que eu faça, a que os meus pequenos acabam por pedir mais vezes é a serradura. Não é sobremesa para comer todos os dias. Caramba, não é sobremesa para comer todos os meses. Mas é uma combinação deliciosa e é tão rápida de fazer! Perigosamente fácil de fazer! E com apenas 3 ingredientes! Do que estão à espera?!  Ingredientes (4 a 6 pax) 400ml de natas 1 lata...

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Argolas de Manteiga

Confesso que comecei o mês de Novembro cheia de planos para o blog. Tinha imensas ideias de receitas para vos apresentar, mas o destino quis pregar-me uma partida e foi-me impossível psicologicamente estar disponível para planear o quer que fosse para publicar aqui. Ainda tentei, mas falhei redondamente. Ora o que aconteceu, foi que o meu pai foi diagnosticado com um tumor benigno no cérebro e,...

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Asinhas com Mel e Mostarda

Tenho por hábito planear as refeições da semana, mas esta, por motivos familiares, saiu-me um pouco do controlo e quando cheguei ao sábado não tinha nada para fazer para o almoço. O talho tinha uma filha interminável e optei por dar um pulinho a um hipermercado ao pé da minha casa com o meu filho. Desde pequenos que eu discuto com os meus filhos ideias para as nossas refeições, por isso hoje em dia...

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Caril de Camarão e Manga

Eu adoro os aromas e sabores da comida oriental. Apesar de não suportar assim tão bem o picante, adoro-o e não me privo de o comer, tendo sempre um copo de leite ou acompanhar a comida com um pouco de iogurte natural para acalmar as papilas gustativas. Adoro caril de borrego, é o meu preferido, mas logo de seguida vem o caril de camarão, que é tão delicioso e tão fácil e rápido de fazer. Só precisam...

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Hummus de Feijão Branco e Feta

O hummus é, provavelmente, o "petisco" preferido do meu filho. Ele adora! Com tostas, tortilhas, legumes, em sandes ou à colherada, o hummus desaparece num instante! E eu faço muitas vezes simplesmente porque é delicioso, todos os gostamos e é muito saudável! Como entrada, ou como petisco em festas o hummus, que na verdade não passa de leguminosas em puré com temperos, é uma comida muito versátil...

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Foccacia de Alecrim e Parmesão

Faço pão caseiro com bastante frequência, apesar de ter duas padarias boas à porta de casa e dois supermercados que vendem bom pão. O pão que faço com mais frequência é esta foccacia que a minha família adora. A foccacia é um pão italiano muito fácil de fazer e o alecrim e o Parmesão dão-lhe um aroma e um sabor maravilhoso! Esta receita é do livro "As minhas melhores receitas" do Gordon Ramsay...

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Bolachas de Menta

Estas bolachas são para quem, tal como eu, adora aqueles quadradinhos recheados de creme de menta. Impossível comer apenas um. Ainda me lembro quando comi esse chocolate pela primeira vez. Foi-me oferecido por uma amiga do meu pai e foi amor à primeira dentada! Agora imaginem um quadradinho de chocolate recheado com menta derretido entre duas deliciosas bolachas de chocolate? Oh sim! Tão bom,...

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Biscoitos de Canela

Agora que o Natal está perto (e não, ainda não montei a minha árvore de Natal), começamos a pensar no que iremos oferecer àqueles de quem gostamos. Não sou apologista das compras desenfreadas, presentes caríssimos, do consumismo e da loucura de compras. Na verdade dou cada vez menos presentes comprados e invisto mais nos presentes caseiros, aqueles feitos com amor, com carinho a pensar especificamente...

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Taça Tropical - Sexta Feira Vegetariana

Quem acompanha regularmente o blog já deve ter lido antes que, cá em casa, o pequeno almoço é obrigatório, e de preferência que seja variado e equilibrado. Dependendo do dia que os meus filhos vão ter na escola, faço os pequenos almoços para ir de encontro às necessidades deles. Tento que a fruta e os cereais integrais estejam sempre presentes e que os pequenos almoços tenham um ar apelativo, visto...

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Mini Cheesecakes de Manteiga de Amendoim

Adoro sobremesas miniatura. Pequenas doses individuais que nos enfeitam a mesa na hora da sobremesa. O ano passado partilhei aqui a receita de mini cheesecakes de Oreo, sobremesa que toda a família adora e me pedem muitas vezes para fazer, como foi o caso desta semana. Mas não costumo comprar muitas vezes Oreo por ter uma quantidade estúpida de açúcar e gordura, e por isso pensei em fazer com outro...

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Sanduiche de Cogumelos, Fiambre de Peru e Brie

Os meus filhos adoram que lhes faça para o almoço uma sopa e uma sanduiche. Mas não estou a falar de uma sanduiche qualquer, é uma sanduiche que só por ela é uma refeição.  Com pouca coisa se pode fazer uma sanduiche espectacular e nutritiva, desde que os ingredientes sejam bons. Neste caso tinha meia dúzia de cogumelos shiitake biológicos, queijo brie e o delicioso fiambre de peru de forno...

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