Frango curry masala / Chicken curry masala

Eu e o meu marido adoramos comida indiana. Mas como não estamos em altura de andar muito em restaurantes e também porque não há nada como uma comidinha caseira, procurei, li, investiguei, procurei os melhores ingredientes e meti mãos à obra.

Este frango ficou delicioso, e superou as minhas expectativas! Revelou-se tão fácil de fazer, que vai ficar na minha lista de receitas a repetir.

Me and my husband love Indian food. But as we are not in time to eat regularly in restaurants and also because there's nothing like a homemade food, I searched, read, researched, and searched for the finest ingredients to work.

This chicken was delicious and exceeded my expectations! Proved so easy to make, that it will be on my list of recipes to repeat.

Ingredientes:

1 frango do campo

6 dentes de alho

15g de amêndoas peladas

15g de creme de côco

15g de gengibre fresco

20g Meat Curry Masala

1 cebola média

4 colheres de sopa de azeite

120g de iogurte grego natural

1 tomate maduro grande

sal qb

Colocar o gengibre, o alho, a amêndoa, o creme de coco e duas colheres de sopa de água num copo e triturar com a varinha mágica até se obter uma pasta. Reservar.Lavar e cortar o frango em pedaços pequenos e reservar.Picar a cebola e levar ao lume com o azeite. Quando a cebola estiver translúcida, deitar a pasta de gengibre feita anteriormente e cozinhar durante 5 minutos. Juntar o pó meat curry masala e cozinhar durante 2 minutos. Juntar o iogurte, mexer, de seguida deitar o sal e o tomate descascado e triturado com a varinha mágica. Cozinhar durante 4 minutos, mexendo de vez em quando.A esta altura juntar o frango e deixar ganhar cor por uns minutos. Juntar 250ml de água a ferver, tapar a panela e deixar cozinhar durante 45 minutos.Servir com arroz basmati cozido.

Ingredients:
1 chicken
6 cloves of garlic
15g of peeled almonds
15g coconut cream
15g fresh ginger
20g Meat Curry Masala
1 medium onion
4 tbsp olive oil
120g 

natural 

Greek yoghurt 
1 large ripe tomato
salt to taste

Place the ginger, garlic, almond, coconut cream and two tablespoons of water in a cup and blend with a immersion blender until you get a paste. Reserve.

Wash and cut the chicken into small pieces and set aside.

Chop the onion and cook in medium heat with olive oil. When the onion is translucent, pour the ginger paste made earlier and cook for 5 minutes. Add the Meat Curry Masala and cook for 2 minutes. Add the yogurt, stir, then pour the salt and tomato peeled and blended with the immersion blender  Cook for 4 minutes, stirring occasionally.

At this point add the chicken and cook for a few minutes. Add 250ml of boiling water, cover the pan and simmer for 45 minutes.

Serve with cooked basmati rice.